關西賞櫻趣》#21大阪行│黑門市場、大阪燒-福太郎 本店

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2023-04-08關西賞櫻趣》#21 大阪打卡行程!黑門市場、大阪燒-福太郎 本店


賞櫻行程在昨天圓滿地完成,這天則是完全的觀光客打卡行程,先去日本橋的黑門市場逛逛,再去道頓堀和心齋橋,最後再去通天閣。


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日本橋




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《地鐵豆知識》

看地鐵圖會發現大阪和東京都有「日本橋」,兩者分別在西元1619年與1603年由江戶時代建造,如果想要問路,會發現兩者讀音有細微差異,東京的日本橋發音為「Nihonbashi」,大阪的日本橋則是「Nipponbashi」。



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大阪的廚房│黑門市場



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《黑門市場》

地址:大阪府大阪市中央区日本橋2丁目4番1号

交通:近鐵日本橋站10號出口,步行5分鐘



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「黑門市場」位於熱鬧的大阪中央區的日本橋,這裡販售各種海鮮和章魚燒、關東煮等美食以及各種野菜和料理食材。


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黑門市場從江戶時代就開始,在大阪擁有近200年歷史的商店街「黑門市場」通常是觀光客的必訪之地。



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來到黑門市場怎麼能不吃「海鮮」呢?占半數以上的鮮魚店鋪,每家都有自己的特色,不管是生魚片、海鮮丼、海膽,河豚料理又或是現烤的干貝等等,應有盡有,每間店都排滿人,熱門的店家隊伍更是長得不得了。



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令人過癮的海味│北尾鮮魚店



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《北尾鮮魚店》

地址:大阪市中央區日本橋2-3-6


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店家在攤位上一字排的誘人海鮮,真的很豪華氣派。



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店家就在攤位現剖、現烤料理海膽跟牡蠣,當然要馬上排隊來嘗鮮。



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烤扇貝、干貝也不錯,烤的恰恰好,鮮味都有烤出來,好吃~生蠔也是肥美好吃。



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海膽真的入口即化,海味、甜味交織的奢華2連擊,真的太umai了!



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烹飪器材無所不包│大阪千日前道具屋筋商店街 



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《大阪千日前道具屋筋商店街》

地址:大阪市中央區難波千日前10番



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商店街全長150公尺,但裡頭從餐廳營業用、家中烹飪料理用無一不包,來到此商店街,無論是購物、參觀,皆能感受到不同樂趣。



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美味輕鬆的大阪燒│福太郎 本店



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《福太郎大阪燒》

地址:大阪市中央区千日前2-3-17


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逛完千日前通來到福太郎本店,今天要來吃正港的大阪燒,福太郎的座位幾乎都是圍著煎台,所以可以在台前近距離欣賞師傅料理的過程。



福太郎主要品項分為:大阪燒(お好み焼):920日圓起,共有11種口味。蔥燒(ねぎ焼):980日圓起,共有14種口味。炒麵(焼そば):840日圓起,共有7種口味。其他:牛排、豆腐等。



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選完大阪燒或蔥燒後,再依喜好選擇食材。滿滿的肉和高麗菜和粗麵條配上店家的醬汁,是道美味的日式炒麵。


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炒麵(焼そば),醬汁融入Q彈的麵體,一口麵一口料讓美味更加乘。



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大阪燒(お好み焼),熱呼呼的麵糊裡有菜有肉,鹹甜交錯,整體口味不膩不鹹,讓人吃飽也吃好。高麗菜不像一般是使用生高麗菜,而是使用是先烹煮過的,與麵糊融為一體,看似隱藏的存在感,但也替麵糊帶出蔬菜的香甜味。

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