【食記】個人私藏好料火鍋-上官木桶鍋永和旗艦店

時間 2024.5.6
地點：上官木桶鍋永和旗艦店(新北市永和區福和路315號)
價位：約400-1200等超級高

上官木桶鍋是連鎖店，本店位於蘆洲的正官木桶鍋

本店吃過一次，但是人潮很多都要排隊

因此都去永和這間，用餐位置非常多

沒有訂位幾乎每次去都不用排隊

畢竟吃美食跟當下的狀態很有關係，比較喜歡突然想到就殺去吃

之前也有吃過中壢店，發現上官木桶鍋不同分店湯頭有差

中壢店是寫加盟店，反而湯頭不像本店的鮮甜好喝

而永和店是寫旗艦店，湯頭跟本店喝起來差不多

外觀看起來會怕怕的 因為放了很多昂貴的海鮮活體生物水族箱，就會讓你有去海港吃海產餐廳準備被宰的感覺，不過不用怕，旁邊有擺著菜單讓大家看

會發現價格範圍蠻大的，但要便宜簡單吃或直接吃高級食材都可以

進去內用後就是一般的火鍋店，但是座位間隔非常寬敞

不會像有些火鍋店桌跟桌中間很擠，另外也是用電磁爐的，不是瓦斯

基本上醬料區中規中局，沙茶印象是有花生味的，不愛吃花生的我是完全不吃
每次吃這邊因為湯頭好，料也不太需要沾醬

飲料機也是很普通，幾乎就是汽水
另外還有霜淇淋機
這是以前沒有的，以前吃完是給明治的雪糕
現在沒有了，改成客惟您的霜淇淋機
算是一種降級吧？

鍋來了，肚子非常餓的我們立刻把一些食材丟下去，我們點了2個鍋
其中一個菜盤換蛤蜊，這是一定要換的喔
它們家的蛤蜊非常大顆非常鮮
尤其是菜盤也很多，兩個人吃綽綽有餘

一共會換9顆蛤蜊，其實覺得算值

有沒有大顆？現在看到還是非常想吃啊

我們有點一個自然牛霜降牛肉鍋6oz(580元)

可以看到牛肉非常漂亮，而且有附玫瑰鹽

很建議牛肉片簡單的涮一下
搭配玫瑰鹽吃，會整個把肉的香甜味帶出來
口感也不會太擾

當然我會涮到都變色才是，個人也不是這麼喜歡吃太生
另外一鍋是雙魚豬肉鍋 (390元)
選了鯛魚跟鱸魚

他們的鯛魚跟鱸魚都是屬於偏肥的，肉質非常嫩

鯛魚部分幾乎沒有土味，而鱸魚吃起來也非常鮮

整個海鮮的品質都不錯

豬肉的部分肉質也讚

一不小心就丟了兩片肉才想到要拍

靠.... 等等 我記得我有拍

怎麼豬肉的就不見了

只好之後再補給大家啦

這麼好吃的鍋

我其實定期都會來吃

食記新手

報告完畢