聽聞超難定位的門前隱味
在西門開了兩家分店，一定要來試試看
當天週五下班後大概6點多抵達
跟店員畫位一人
因為店內座位不多，只有13個，據說保留一半給現場定位
所以超過3人要畫到位偏難，不然就要拆開座
我一個人比較彈性，畫到7點的座位
它們的餐期是整點制
開放每個小時的定位，譬如６點７點８點
所以逛街路過可以先去預定，等時間到了在過去吃
不用守在現場排隊，覺得這個機制還蠻好的
終於７點一到，得以入座
接近門口的座位比較熱一些
幸運的話分配到越裡面，冷氣會越涼
座位超級適合I人
像一蘭一樣一人一格
隔壁沒人借拍一下XD
座位底下有掛鉤，放包包
它們的菜單分類很簡單
牛肉麵只有兩種，分成麻辣跟不辣
再來就是決定要不要點套餐、小菜之類的抉擇
組合
加點小菜 (推薦必點)
難得來，我就直上盛夏的牛肉麵套餐，再加點３式台味小菜
最後很慶幸自己有點小菜！
它的小菜真的是極品！！
尤其豬頭皮，非常軟嫩銷魂
蒜味豆干很像樣
用的蔥花也非常新鮮
芒果青好吃，大塊，不會太甜太酸，很適合當飯後或開胃小點
麵上桌囉
牛肉麵老實說，沒有吃出驚豔感，小菜反而讓人驚豔！
牛肉麵號稱使用了2510天的老湯，將近7年的陳年湯底就像萬年老滷汁
每天用舊湯加上新湯熬煮
喝起來濃稠，卻不夠紅燒，也不夠番茄味
麵條不入味，酸菜不夠酸
唯一牛肉滷得蠻軟嫩的，筷子一夾就會化開的程度，但味道偏普
可能期待太高了，覺得有點失落
大致是吃過一次就好的推薦程度
以上幫大家試吃完畢
總算吃到一次門前隱味，成就達成啦！
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門前隱味牛肉麵
▶西門昆明店２號店 (13個座位)
地址：台北市萬華區昆明街96巷6-1號
▶西門漢口店 (17個座位)
地址：台北市萬華區漢口街二段20巷7號
▶三重空軍一村 (全預約6個座位)
新北市三重區正義南路86巷30號
▶台中舊城店
台中市中區大誠街15號
電話：無
營業時間：12點–21點
官網：https://www.wumamii.com.tw/eattoday.php
粉絲團：https://www.facebook.com/wumamii/?locale=zh_TW
訂位：https://inline.app/booking/-Ky_7xsyN6SySXAjItDi:inline-live-2a466?language=zh-tw
