墨西哥餅∣四四南村旁的巷弄小店∣倆人初餐
閱讀時間約 1 分鐘
感謝格友推薦的小店。
倆人初餐-店門口
這是隱身在在台北信義區巷子裡的一間小店，離四四南村只有步行距離。
門口的圖片菜單讓人食指大動。
- 寵物友善店家
- 支援行動支付
- 不提供廁所
內用空間不大，走木質復古調。
由於附近上班族不少，平日中午有可能遇到併桌或客滿的情形。
清楚明瞭的菜單，早餐和中餐供應的餐點不同。
自助醬料區
不想喝飲料也有飲水機
墨西哥雞肉捲餅配薯條 $150
內餡豐富
菠菜蘑菇地瓜泥酥餅配墨西哥沙拉 $140
捲餅的餅皮是軟的，有一點韌性，內餡生菜很多很讚，搭配番茄洋蔥和雞肉，不過我以為味道會重一點，但顯然是走清淡路線。配餐選的是脆薯，現炸的不會過硬，有飽足感！
酥餅的配餐選的是墨西哥沙拉，墨西哥沙拉和一般沙拉差在有酪梨和優格，味道不錯，可惜和酥餅放在同個盤子裡，讓酥餅一下就軟掉了。
酥餅餅皮微脆，味道類似蘇打餅乾。
酥餅配沙拉吃完有一點點空虛，中午吃完到下午三點半又餓了，建議配餐選脆薯比較有飽足感。
原本比較期待酥餅，但試過後，覺得捲餅較美味，且餡料豐富，推薦大家若有去四四南村可順路去嚐嚐看:P
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今天早上林二寶是我們家最快完食一整份的！
主角是墨西哥餅皮。現在全聯和家樂福都有賣，不用再到好市多買了。
餅皮前晚放冷藏室退冰，早上取出需要的張數，平鋪，用錫箔紙包起，放烤箱 5 分鐘加熱。
6 點鐘方向切一刀，把料放在3 個扇形裡面，再從右下往上、左、下依序折起，就完成啦！
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本身喜歡烹飪，在商務旅行中都會想要將吃到的好味回來呈現給家人，也可以回味這次旅程的點滴。這次的差旅是去德州，疫情的關係已經 3~4 年沒造訪，德州因為鄰近墨西哥，拉丁族裔帶來了非常多美味的料理。 這次想要跟大家分享的料理是 Pork Carnitas (墨西哥手撕豬肉) 配上 Taco。
2021.11.22 做過幾次，她看著看著，現在很會自己做了。
不僅自己擺得漂漂亮亮，還做給我們大家吃，哥哥吃完了，把碗推過來，貼心的小妹妹馬上又幫他現組補滿一大碟，客製的，不加香菜。
我也被女兒餵了個半飽，她的動作很快，我吃完一個她馬上現做補上一個。
墨西哥餅皮的口感比較扎實，餅皮有一點層次、表面因烙出焦色點點而不平整。也因為材料單純，口味上主要是吃麵粉本身的香味，自己做很簡單，材料都是最基本的廚房常備品，麵粉、水、油與鹽就能搞定！而且自己新鮮現做的餅皮實在非常美味，超市裡面包裝好的餅皮完全不能比。
滿滿的蝦子、酪梨與起司，這傢伙實在很難不好吃啊！起司烤餅趁熱吃是最美味的，這道也很適合當派對食物，賣相好、口味多變，重點是完全可以拿著吃。因為裡面滿滿的起司已經把餡料跟餅皮上下都黏住了，就算餡料多到爆，有了起司他們就是乖乖地相親相愛，不會動不動跳樓。
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