根據網路上的介紹，新竹縣關西鎮以仙草聞名全台，這裡出產的仙草品質高、名氣響，成為地方的一大特色。仙草是一種兼具藥用與食用價值的植物，古時因其消暑的功效被稱為「仙人草」，據說是仙人賜予的奇草。
這家店的創辦人對仙草有著深厚的感情，這源於他童年時期的記憶——務農的父母總會把田埂邊的仙草刨回家，曬乾後儲存，等到夏天再煮成仙草茶，帶下田當作消暑解渴的飲品。在那炎熱的農忙時刻，這一碗冰涼的仙草茶成為全家休息時的最大慰藉。
既然來到這裡，我們當然也要嚐嚐當地的特色。於是點了一碗仙草挫冰，搭配了花生和紅豆，份量很大，足足夠兩人吃，價格也算合理，150元。冰品口感滑嫩，搭配上香甜的配料，消暑效果極佳，我們吃得非常過癮。這裡的旅客相當多，尤其是假日，真的是絡繹不絕。
關西仙草巷最大的好處是免門票，還提供免費停車。如果你想找個地方稍作休息，這裡無疑是一個不錯的選擇。如果剛好你對仙草產品感興趣，那就更棒了，這裡的仙草產品種類豐富，可以帶些回去慢慢享用。
