終於找到工作!台灣人在加拿大成為壽司職人的一天

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

走遍大街小巷,投遞出去的履歷幾乎石沉大海,深秋的卡加利越來越冷,戶頭的存款越燒越少,有錄取的幾家不是距離太遙遠,就是老闆太過怪異。

我遇過把「培訓期」當員工福利不支薪的,也遇過和我再三保證店裡服務的顧客都是石油大亨、上市公司老闆,小費十分豐厚,店裡的員工工作半年就能在加拿大買車買房,都給人一種不要輕易跳進火坑的印象,最後終於幸運地在一間日本料理店找到工作。

「廚房的工作很辛苦喔,你可以嗎?」面試我的大主管也是位台灣人,這家集團旗下有好幾家分店。

雖然我沒有做過廚房的工作,但也知道餐飲業肯定都很辛苦,還是堅定地點點頭,我可不想在天寒地凍的卡加利因為繳不起房租而流落街頭,悲傷地宣告生存遊戲挑戰失敗。

「認真工作,努力存錢,然後好好出去玩!」我在心裡宣誓。

因為我的身型纖瘦,膚色白淨,加上天生氣息弱的關係,說起話來輕輕柔柔,看起來一副十指不沾陽春水,兩肩不能提重物的模樣,再加上聽到我從前的職業是國文老師,給人一種「讀書人」的印象,聽到我要來廚房工作,很多人在第一時間都會露出詫異的臉。

不過我並不害怕,我可是扛著木頭桌子、雙人床墊,和室友一起徒步搬回家的女人,人家只是天生麗質,相貌較為嬌貴而已。

「那你是老師,應該很有耐心吧。」主管在說了一連串公司的規定後,忽然又問。

我心裡想:「這什麼奇特的印象?」不過依然微笑點頭。過了幾天,我被分配到壽司區,和我同期面試的男生被分配去炸天婦羅,我想還是看在我一副柔弱的模樣,不忍心要我去提油桶炸蝦子。

餐廳大部分員工都是亞洲人,香港最大宗,再來還有台灣、大陸、日本、韓國、菲律賓,雖然說中文的機會很多,但還是有不少得跟外國同事溝通的時候,我來這裡才發現,原來學英文不單純是為了和歐美人士溝通,在聽不懂對方母語的情況下,英文確實是最簡單的溝通工具。

所以真的不要執著於英文「標不標準」生活不是一場考試,難道和日本人、印度人用英文溝通的時候,你還要去質疑他們的英文不標準嗎?能傳達意思才是最重要的。

於是這雙總是提筆、打鍵盤的手,開始洗米、刷鍋子、握菜刀、捲壽司。

在廚房工作是真的很辛苦,上班八小時,除了中間休息半小時外,沒有一時一刻是閒下來的,完全沒有坐下來的機會,生意平淡的時候也得備料、清潔,否則忙的時候肯定來不及準備。我每天下班的時候,肩膀和腿部肌肉都挺痠痛。

但勞力型工作也有比勞心型工作單純的地方,每天到點下班,下班後就不再煩惱工作上的事情,不像當老師的時候,下班仍需回覆家長訊息,處理學生的諸多情況,額外花許多時間備課。

勞心型的工作大多沒有一個「任務完成」的指標,面對學生的狀況,很多時候除了陪伴和等待,我們也無能為力,至於教學,好之外永遠有更好,永遠有新的點子可以挖掘,不小心會讓大腦一直處於工作狀態,不肯讓自己下班。

我現在每天都在琢磨與不同壽司的相處之道。

鮭魚的內餡柔軟,需要輕輕地壓。

鮪魚較為堅硬,可以稍微施加一點力道。

炸蝦、炸魷魚體態強健,可以死命地按。

在捲壽司的過程中忽然領悟到,原來世間的道理是相通的,對學生要因材施教,對壽司亦然。順著他們的本性與他們相處,彼此都能輕鬆自如。

專心做好一件事,在日復一日的過程中,也能體悟出豐富的層次。不過無論是勞心還是勞力,都要記得休息,給身心恢復能量條的時間。

在廚房工作最療癒的時刻,是有一次店裡居然撥放周杰倫的專輯,來自香港、台灣的同事都忍不住輕輕哼唱起來。

縱使異國的景色再美,還是會有想家的時候。

圖像來源:chatgpt(和我本人是完全長得不像啦)

圖像來源:chatgpt(和我本人是完全長得不像啦)



留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
希文樂見的沙龍
219會員
136內容數
在人生這場旅途中,尋找令自己快樂的生活方式,分享「喜聞樂見』的事,散播歡樂傳播愛。合作、邀約請洽:amy5209831@gmail.com
希文樂見的沙龍的其他內容
2025/02/20
我又問自己,如果今天財富自由了,無需再為了錢煩惱,那我會想過怎麼樣的生活?可能會先去各地旅行,但旅行終有疲倦的一天,我最喜歡的日子,還是住在海邊,每天出門散步,吹吹海風,再回家看書、寫作,和喜歡的人們出去玩。
Thumbnail
2025/02/20
我又問自己,如果今天財富自由了,無需再為了錢煩惱,那我會想過怎麼樣的生活?可能會先去各地旅行,但旅行終有疲倦的一天,我最喜歡的日子,還是住在海邊,每天出門散步,吹吹海風,再回家看書、寫作,和喜歡的人們出去玩。
Thumbnail
2025/02/17
1. 別太快信任別人,越愛裝熟的越要小心。 2. 好人要比壞人心更黑,因為好人不會想去算計別人,反而容易被算計。 3. 簽合約、檢查房屋務必要留下紀錄,包含影像紀錄、書面文字,以免到時候口說無憑。 4. 這點比較不一定,但出國盡量不要跟台灣人混,因為有心人士只會利用同胞情博取信任,然後再坑殺你。
Thumbnail
2025/02/17
1. 別太快信任別人,越愛裝熟的越要小心。 2. 好人要比壞人心更黑,因為好人不會想去算計別人,反而容易被算計。 3. 簽合約、檢查房屋務必要留下紀錄,包含影像紀錄、書面文字,以免到時候口說無憑。 4. 這點比較不一定,但出國盡量不要跟台灣人混,因為有心人士只會利用同胞情博取信任,然後再坑殺你。
Thumbnail
2025/02/16
我原本是一個討厭旅行的宅女,討厭舟車勞頓,去到人多擁擠的地方。為何會在22歲之後愛上旅行呢? 大學畢業的暑假,我去花蓮打工換宿一個月,那場旅行徹底改變了我,四年後,從第一份工作離職,又去台東都蘭打工換宿一個月。不小心患上流浪成癮症的我,開始認為在台灣旅行不夠有挑戰性,於是隻身前往加拿大打工度假。
Thumbnail
2025/02/16
我原本是一個討厭旅行的宅女,討厭舟車勞頓,去到人多擁擠的地方。為何會在22歲之後愛上旅行呢? 大學畢業的暑假,我去花蓮打工換宿一個月,那場旅行徹底改變了我,四年後,從第一份工作離職,又去台東都蘭打工換宿一個月。不小心患上流浪成癮症的我,開始認為在台灣旅行不夠有挑戰性,於是隻身前往加拿大打工度假。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
在捲壽司的過程中忽然領悟到,原來世間的道理是相通的,對學生要因材施教,對壽司亦然。順著他們的本性與他們相處,彼此都能輕鬆自如。
Thumbnail
在捲壽司的過程中忽然領悟到,原來世間的道理是相通的,對學生要因材施教,對壽司亦然。順著他們的本性與他們相處,彼此都能輕鬆自如。
Thumbnail
關於前面我說吃到當地華人料理時 原本我在台灣時非常鐵齒得發誓:絕不吃中華料理⋯⋯ 結果
Thumbnail
關於前面我說吃到當地華人料理時 原本我在台灣時非常鐵齒得發誓:絕不吃中華料理⋯⋯ 結果
Thumbnail
2020年我的打工生活正式開始。 從這幾份不同的工作中,我學到很多東西,各個行業性質內部等等都不一樣,我學到了遇到不講理的客人時如何應變,還有遭到挫折時該如何調適自己,更重要的是自己的心態該如何調整。  
Thumbnail
2020年我的打工生活正式開始。 從這幾份不同的工作中,我學到很多東西,各個行業性質內部等等都不一樣,我學到了遇到不講理的客人時如何應變,還有遭到挫折時該如何調適自己,更重要的是自己的心態該如何調整。  
Thumbnail
在幸運的順利在三天內找到打工換宿的地方後,開始快速學習每天該做的事並一邊開始找工作,Margaret是一位退休的英文老師,他接待過無數的交換學生和打工換宿者,對於多國文化也都很熟悉;打工的內容滿多元的滿像一個小管家,包含吸塵、擦拭灰塵、遛狗、料理晚餐和甜點、清掃浴室、幫交換學生整理床鋪、掃落葉
Thumbnail
在幸運的順利在三天內找到打工換宿的地方後,開始快速學習每天該做的事並一邊開始找工作,Margaret是一位退休的英文老師,他接待過無數的交換學生和打工換宿者,對於多國文化也都很熟悉;打工的內容滿多元的滿像一個小管家,包含吸塵、擦拭灰塵、遛狗、料理晚餐和甜點、清掃浴室、幫交換學生整理床鋪、掃落葉
Thumbnail
到東京滿三個月後,打工工作也總算是塵埃落定了,在開始每天通勤來回一個半小時、每天工作6小時的生活後,回想起當初在台灣想像自己到日本後的生活,以為是可以輕輕鬆鬆的打個工然後下班可以逛街玩樂的模樣,就覺得真是太天真了!實際生活的模樣根本就是沒有輕鬆的餘裕!!完全是「兩回事」。
Thumbnail
到東京滿三個月後,打工工作也總算是塵埃落定了,在開始每天通勤來回一個半小時、每天工作6小時的生活後,回想起當初在台灣想像自己到日本後的生活,以為是可以輕輕鬆鬆的打個工然後下班可以逛街玩樂的模樣,就覺得真是太天真了!實際生活的模樣根本就是沒有輕鬆的餘裕!!完全是「兩回事」。
Thumbnail
繼上一章找打工後,來分享一段種族歧視、職場霸凌的經驗分享,希望各位想踏上旅程的小夥伴們都不會遇到這樣的事情。 在前一篇找打工裡我有提到曾經到迴轉壽司店面試的經驗,當時完全被「終於有面試&終於被錄取」給沖昏頭,沒有仔細去推敲過程,之後跟日本友人談起這件事時,才回想整件事的經過真的是有跡可循。
Thumbnail
繼上一章找打工後,來分享一段種族歧視、職場霸凌的經驗分享,希望各位想踏上旅程的小夥伴們都不會遇到這樣的事情。 在前一篇找打工裡我有提到曾經到迴轉壽司店面試的經驗,當時完全被「終於有面試&終於被錄取」給沖昏頭,沒有仔細去推敲過程,之後跟日本友人談起這件事時,才回想整件事的經過真的是有跡可循。
Thumbnail
到日本安頓好房子跟生活後,就是要開始找打工了,帶到日本去的存款只足夠支撐我3個月的生活,所以必須要盡快有收入才可以繼續在日本生活! 分別來說說我印象深刻的幾次面試經驗:
Thumbnail
到日本安頓好房子跟生活後,就是要開始找打工了,帶到日本去的存款只足夠支撐我3個月的生活,所以必須要盡快有收入才可以繼續在日本生活! 分別來說說我印象深刻的幾次面試經驗:
Thumbnail
還記得面試是在兵庫縣的會館裡,加上我總共有3個人。本來想瞎掰切過無尾熊,但是覺得太殘忍又變態了,所以就誠實作答・・・ 你雖然可愛,可是要是為了生存,我還是會... 面試期間問起我對牛肉的認識,我老實回答說經驗不多但是在澳洲有切過和牛,結果被嗤之以鼻,心裏想難道澳洲的牛就不是牛嗎?因為起初是想來打工度
Thumbnail
還記得面試是在兵庫縣的會館裡,加上我總共有3個人。本來想瞎掰切過無尾熊,但是覺得太殘忍又變態了,所以就誠實作答・・・ 你雖然可愛,可是要是為了生存,我還是會... 面試期間問起我對牛肉的認識,我老實回答說經驗不多但是在澳洲有切過和牛,結果被嗤之以鼻,心裏想難道澳洲的牛就不是牛嗎?因為起初是想來打工度
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News