2023年發表於《Nutrients》期刊的德國研究指出，將一般裸麥全穀麵包換成「低胰島素刺激」的麵包，在3個月內，就能讓過重成年人平均「減輕1.8公斤」，尤其是55歲以上族群效果更明顯，這些受試者「總熱量」攝取並未明顯下降，只是「改變麵包種類」，就成功減重，顯示胰島素刺激大小(選對食物種類)才是決

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代糖零熱量，恐引起胰島素阻抗

代糖食品因「零熱量」特性，成為減肥民眾的熱門選擇。然而知名甜味劑「阿斯巴甜」（Aspartame）於2023年被世界衛生組織（WHO）與國際癌症研究中心（IARC）列為「第2B類致癌物」，意即對人類可能致癌。人工甜味劑含有極低甚至不具熱量，但甜度卻比蔗糖高出幾百度，除了阿斯巴甜之外，還包括糖

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失眠問題嚴重的人，大腦年齡老2.6歲

根據國際臨床研究顯示，有睡眠障礙者與正常人相比，罹患「失智症」的平均風險增加20%，其中罹患阿茲海默症的風險更高出60%。加州大學舊金山分校2024年的睡眠研究發現，中年人「睡眠不足」可能會加速大腦萎縮。與睡眠問題不多的人相比，睡眠問題中等的人大腦年齡老了1.6歲，而睡眠問題最嚴重的人大腦年齡「

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有些麵包容易胖

2023年發表於《Nutrients》期刊的德國研究指出，將一般裸麥全穀麵包換成「低胰島素刺激」的麵包，在3個月內，就能讓過重成年人平均「減輕1.8公斤」，尤其是55歲以上族群效果更明顯，這些受試者「總熱量」攝取並未明顯下降，只是「改變麵包種類」，就成功減重，顯示胰島素刺激大小(選對食物種類)才是決

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代糖零熱量，恐引起胰島素阻抗

代糖食品因「零熱量」特性，成為減肥民眾的熱門選擇。然而知名甜味劑「阿斯巴甜」（Aspartame）於2023年被世界衛生組織（WHO）與國際癌症研究中心（IARC）列為「第2B類致癌物」，意即對人類可能致癌。人工甜味劑含有極低甚至不具熱量，但甜度卻比蔗糖高出幾百度，除了阿斯巴甜之外，還包括糖

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失眠問題嚴重的人，大腦年齡老2.6歲

根據國際臨床研究顯示，有睡眠障礙者與正常人相比，罹患「失智症」的平均風險增加20%，其中罹患阿茲海默症的風險更高出60%。加州大學舊金山分校2024年的睡眠研究發現，中年人「睡眠不足」可能會加速大腦萎縮。與睡眠問題不多的人相比，睡眠問題中等的人大腦年齡老了1.6歲，而睡眠問題最嚴重的人大腦年齡「

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