MEN EIJI TAIWAN ︳台中勤美草悟商圈，來自北海道的鴨白湯拉麵
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
沒有飛到北海道，正宗來自日本北海道札幌的創意拉麵， MEN-EIJI.台灣首間店開在台中的勤美草悟商圈上，這個2006 年成立，曾於2016年獲得米其林指南北海道必比登(Bib Gourmand)推介獎，也一直陸續獲得北海道當地的拉麵walker的殿堂級拉麵店優賞，感覺來頭就是不小呢！
真的沒飛北海道，但MEN EIJI TAIWAN外牆的塗鴉很有氣氛呢！
最先注意到就是建築物外牆，被彩繪上北海道札幌地區，「薄野」街景上最知名地標「NIKKA WHISKY」的廣告招牌，只要去過北海道旅行都應該會覺得很熟悉！
MEN-EIJI.是採先使用食劵機點餐候位，並獲得號排牌，現場等候入座用餐的方式；目前應該只有醬汁鴨白湯麵、醬汁鴨清湯麵、味噌鴨濃湯麵、鹽汁鴨白湯麵、鹽汁清湯麵，這五種以鴨肉為主角的拉麵，另一個亮點就是多以「泡系拉麵」為特色。
醬汁鴨白湯拉麵
醬油鴨清湯為基底，加入濃郁高湯，並仍以攪拌棒打成泡系湯底，滑順的湯頭喝起來有甘甜度；鴨叉燒仍不減其美味程度，炙燒的玉米筍與、生菜葉、筍乾、洋蔥絲來點綴，四平八穩的一碗濃郁型拉麵。
松露鴨白湯拉麵
運氣好，剛好碰到每日限量且期間限定的松露醬＋招牌的鴨白湯底拉麵，剛端上桌時，片狀的鴨肉還呈現很粉色鮮嫩的樣貌，稍微用熱湯的餘溫熱氣燙到適當的熟度才入口，加上松露醬的香氣，真的是很難抗拒耶！
要不是因為總是大排長龍，得候位相當久！不然真的會再想來多試個幾種口味，而且配菜還有鴨肉飯也相當誘人呢...
MEN EIJI TAIWAN 北海道鴨白湯 正宗日本拉麵
地址：台中市西區中興街130號
營業時間：週二至週四 午餐11:30–14:30、晚餐17:00–21:00 ； 週六及週日 11:30–21:00
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