【韓國紀行】偽裝成薯條的魔性小零嘴,從古早味變為人氣小吃與地方特產的奇特旅程

【韓國紀行】偽裝成薯條的魔性小零嘴,從古早味變為人氣小吃與地方特產的奇特旅程

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
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大家在韓國觀光地或鬧區逛街散步的時候,可能偶爾會看到販賣這種「薯條」的小店。如果你是想著「啊,來份薯條吧」的想法買了它,那你的味蕾將經歷一場出乎意料的體驗。

這個東西雖然有時候會被裝在薯條盒裡,但它其實並不是薯條,而是名叫쫀드기(或叫쫀디기、쫀듸기)的韓國傳統零食,在酷澎上看到有的翻譯成麵筋條,我覺得是比較準確的翻譯。

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쫀드기雖然是古早味零食,但在便利店或超市都能很容易買到,跟中國的「辣條」零食算是同一類東西,只不過韓國的麵筋條不油不辣,大多是玉米或南瓜口味,咬起來勁道十足,並有淡淡地甜味,其實它的味道與口感都不是台灣人習慣的類型,常溫的時候真的是吃不懂,但神奇的是,這東西加熱後一切就變不一樣了。近年來也有廠商推出一些烤魷魚、炒年糕之類的鹹口味,稍微烤過之後就變成香Q有嚼勁的下酒菜。

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而店面販售長得像薯條的,是將它油炸後再灑上糖與起司粉,味道類似奇多。外表酥脆、內部Q彈、鹹鹹甜甜的,雖稱不上絕頂美味,卻有種讓人越嚼越停不下來的魔性。

쫀드기除了常見的條狀外,過去也有塊狀的,但隨著製作廠商停業,一度消失在市場上。2022年劉在錫的節目《玩什麼好呢》進行了復刻塊狀쫀드기的計畫,最終他們找到位於木浦的工廠協助,重現了這個一度消失的零食,也成為了木浦的新特產。

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塊狀的쫀드기正確吃法是用微波爐或飯鍋加熱再吃,劉在錫說吃起來像年糕或麵包,但我際吃過覺得它根本就是高筋饅頭啊!可能是因為韓國沒有白饅頭這樣的食物,才會說它像麵包。

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如果對這個橘色饅頭感到好奇的話,在木浦的觀光景區都有店家販售,有時候能碰到提供試吃的攤位。有機會造訪木浦時不妨留意、嘗試一下。

要是你想嚐嚐普通版쫀드기的話,可以複製쫀드기這三個字到酷澎上搜尋,就可以直接買得到囉。

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