【美食天堂】老先覺功夫窯燒鍋 | 台北林森mini店 | 台北美食
這一天，來到老先覺功夫窯燒鍋，最近店內改成了自助式吃到飽，只要點好主鍋後再加 58 塊，就能無限享用附餐。
附餐內容相當豐富，包含各式各樣的青菜、丸子、蟹味棒、咖啡、飲料、冰淇淋，這樣的模式不僅方便，對於愛吃火鍋的人來說更是一大福音。
剛進門時，濃郁的湯頭香氣瀰漫在空氣中，讓人食慾大開。店內空間寬敞明亮，座位安排舒適，讓用餐過程更加愜意。
點餐後，開始走向自助區挑選食材，這裡的選擇相當多元，青菜種類繁多，包括高麗菜、菠菜、青江菜、紫背天葵、空心菜等，每種看起來都十分新鮮。旁邊還擺滿了各式丸子，像是貢丸、魚丸、起司丸、花枝漿等，甚至還有蟹味棒，看起來相當Q彈有嚼勁。
拿著滿滿一大盤回到座位後，才發現食材的份量比想像中還要多，幾乎將整個盤子填滿。火鍋開始加熱，但湯底的沸騰速度似乎比預期還要慢，只能耐心等待。此時，才意識到剛剛調醬料時不小心加了太多辣油，當湯頭開始翻滾後，舀起一勺試味，舌尖立刻被強烈的辣度衝擊，刺激感瞬間蔓延整個口腔，讓人忍不住需要搭配白飯才能中和味道。
食材陸續下鍋，剛開始只是適量地加入一些，然而隨著時間過去，逐漸將食材一一放入，最後變成一鍋堆得滿滿的豐盛火鍋，肉片、丸子、蔬菜、豆腐鋪滿了鍋面，湯汁都幾乎看不見。肉盤的份量看似不多，但實際煮熟後發現份量相當充足，肉質細嫩，吸收了湯底的精華，風味更加濃郁。
每個人都有自己偏好的食材，對於老油條的接受度因人而異，有些人喜愛其吸滿湯汁的香脆口感，而有些人則認為太過油膩而不加選。豆腐則是一個受歡迎的選擇，吸附湯汁後變得更加滑嫩入味，適合搭配麻辣鍋。整體來說，食材的新鮮度不錯，每一口都能感受到豐富的層次。
用餐接近尾聲時，自助區的冰淇淋成為最後的收尾。雖然已經感到十分飽足，但仍然忍不住拿了一份冰淇淋來品嚐，冰涼的口感中和了火鍋的辛辣，也為這一餐畫下完美的句點。
這次的老先覺功夫窯燒鍋饗宴，雖然讓人吃得十分滿足，但也深刻體會到，面對吃到飽時，適量取用才是最好的選擇，否則容易不小心過量，讓胃承受太大的負擔。
此外，自助區還設有飲料吧，咖啡機、果汁機一應俱全，甚至還有冰淇淋機，讓人忍不住多看幾眼。
