［新北］2024/12/14。歪歪食旅，Kohi Hausu Roaster 手沖咖啡專門店
2024.12.14 🌕🌕🌕🌕🌗
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歪歪真的好喜歡在一個愜意的週末，走進一間咖啡廳，點一杯手沖咖啡，靜靜地享受悠閒的氛圍，品味不同溫度下手沖咖啡的風味變化，正好呼應了這家咖啡廳「用手沖的速度生活」的步調。
這家咖啡廳的氛圍讓人感到無比放鬆，除了可以細飲各種手沖咖啡之外，還有手沖調飲以及當日限定甜點。真的第一次來就直接愛上，完全就是一個以咖啡會友的好地方。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。
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👉🏻 古吉・烏拉嘎 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟲𝟬
古吉・烏拉嘎
古吉烏拉嘎是一支風味飽滿的水洗豆，從聞香那一刻，就能感受到咖啡的香醇以及幽幽的花香。
熱飲入口，咖啡呈現出非常純淨的風味，尾韻還帶出細微甘口的茶感。隨著溫度漸降，果酸逐漸綻放，感受到溫和不刺喉的酸感。
整體來說，是一杯風味表現乾淨的咖啡，雖然不求華麗的層次感，但在各種溫度下依然可以感受到咖啡不同的風味變化。而且咖啡口感圓潤、飽滿、不刺喉，喝起來舒服順口。
👉🏻 琥珀女王 +ᴛᴡᴅ 𝟭𝟬𝟬
琥珀女王
歪歪選擇了店內手沖１＋１的方案（十二月檔期），只需要加 100 元，就可以同時品嚐到一杯手沖純飲以及一杯琥珀女王。
必須說，琥珀女王不只是一杯喝的甜點，更是一場視覺體驗。將生乳緩緩倒入手沖濃縮中，看著咖啡液逐漸被一層白色面紗暈染，真的太療癒。
當天的琥珀女王選用一支蜜處理的甜野玫瑰作為基底，蜜處理法讓整杯咖啡散發出酒香，再搭配上生奶油的濃郁乳香和乳脂，讓厚實的口感多了一絲絲滑。整杯琥珀女王不論是香氣或是口感，都像極了一杯奶酒，著實驚艷！
後來歪歪又找了一個週末去品嚐琥珀女王，發現每次使用的基底豆子都不一樣，帶來的口感與風味也截然不同。感覺就像是在開盲盒，真的既驚喜又期待。
👉🏻 檸檬達克瓦茲 ᴛᴡᴅ 𝟵𝟬
👉🏻 覆盆莓達克瓦茲 ᴛᴡᴅ 𝟵𝟬
檸檬達克瓦茲、覆盆莓達克瓦茲
這顆達克瓦茲大概不是歪歪的本命達克瓦茲，雖然有很薄的一層脆殼，但整體感受度不大，更多的還是達克瓦茲中間鬆軟的空氣口感。
中間夾餡的酸與甜，搭配得恰到好處，不僅可以感受到和諧的果酸，也不失一份甜點該有的甜度。整體口味相當清新，風味清爽。
不過夾餡的口感不像奶霜般滑順，反而帶有一些果凍感，吃起來可能會有些小失望。不過夾餡中心還藏有一小團果醬，確實蠻讓人感到驚喜。
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🍽 Kohi Hausu Roaster 手沖咖啡專門店
🏠 新北市中和區景安路167巷7號（Google Maps）
🈺 11:00–18:30（週二公休）
