[高雄食記] 烏拉森林東歐餐酒館

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

營業時間:週一四五18:00~21:00
週六日12:00~14:30、17:30~21:00
公休日:週二、週三
地址:高雄市新興區仁愛一街102號
官網:烏拉森林 東歐餐酒館
付款方式:只收現金,餐後結帳
(以上資訊以店家公告為主)

用餐日期:2024.12.28
消費金額:500-600台幣/人

和久違的大學時期直屬們吃飯,在多間選手的競爭下,我們最後選了烏拉森林餐廳。
雖然台灣各國美食雲集,但主打東歐料理的餐廳還是比較少見。

用餐環境

可惜K這次忘記拍門口,內部也只拍了一張照片。

歐風桌椅

歐風桌椅

烏拉森林的裝潢算是歐洲居家風,溫馨又帶點輕鬆愜意,歐風木製桌椅看得可愛,坐得也舒適。與鄰桌的距離不會靠得太近,用餐沒有壓迫感。

MENU

MENU裡除了用餐規定、餐點照片外,還介紹了這家餐廳的故事。

MENU

MENU

每人低消350元。
用餐時間假日90分鐘,平日120分鐘。後面沒有客人的話,不會趕人。

用餐規定

用餐規定

「烏拉森林」是由擁有台日血統的亞裔加拿大的主廚Kei,和波蘭的廚娘Daria在2021年開始經營的,販賣前蘇聯東歐匈牙利、格魯吉亞、亞美尼亞、波蘭、烏克蘭、立陶宛、羅馬尼亞、阿爾巴尼亞...等國家的料理。

烏拉森林的故事

烏拉森林的故事

點餐是畫在另一張雙面的菜單上。
部分餐點需要3日前預訂。

點菜單

點菜單

經典 家常東歐料理的主食有2種可以選
金盞花薑黃香飯 / 東歐風格馬鈴薯泥

背面是飲品單

背面是飲品單

餐點

上餐速度滿快的,點完餐不到10分鐘,餐點陸續上桌。

開胃菜

義大利香料雞米花」一端上桌,我們就被它的香料的香氣吸引,外皮炸得酥脆,雞肉不柴,一口咬下,非常滿足。我們三個都覺得這道必點!

義大利香料雞米花   100元

義大利香料雞米花 100元


主餐

經典 家常東歐料理 牧羊人紅酒燉牛肋

雖然紅酒燉年肉這道菜很常出現在台灣的餐廳,K一直以為是來自法國的料理,但其實匈牙利也有這道菜,只是基底不太一樣。

過去東歐的經濟較貧脊,所以傳統上使用的部位相較於法國的選用大塊牛肉,匈牙利的通常是較便宜的牛肩肉,並加入耐燉煮又便宜的根莖類植物及香料調煮。

最主要的差異是紅酒比例,匈牙利的也會加入紅酒,只是是以番茄燉煮為主,紅酒僅做調味,湯頭較水且味道偏酸,與幾乎全部以紅酒燉煮,整體濃稠的法國紅酒燉牛肉可以說是相反。

家常東歐料理 牧羊人紅酒燉牛肋(金盞花薑黃香料飯)   415元

家常東歐料理 牧羊人紅酒燉牛肋(金盞花薑黃香料飯) 415元

前面說到匈牙利傳統上是使用「牛肩」製作這道料理,不過「烏拉森林」是選用「牛肋」來燉煮,牛肉的口感當然是大大提升呀~

很怕酸的K覺得湯汁微酸可以接受。

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薑黃飯看起來和印度料理的很像,味道上還是不盡相同。

米粒不會爛糊糊的,配上紅酒燉牛肉的湯汁,真是絕配!

家常東歐料理 牧羊人紅酒燉牛肋(馬鈴薯泥)   415元

家常東歐料理 牧羊人紅酒燉牛肋(馬鈴薯泥) 415元

平常K很排斥冷冷的馬鈴薯沙拉,這裡的馬鈴薯泥意外是熱的,特別又合胃口。

熱熱的馬鈴薯泥

熱熱的馬鈴薯泥

19世紀東歐傳統料理 番茄起司慢煮牛

「蕃茄起司慢煮牛」這道菜似乎比較冷門,MENU上介紹要燉煮3個小時,在網路上查不太到相關介紹,也有可能這道菜是加入大量起司改良的烏克蘭羅宋湯。

羅宋湯是發源於東斯拉夫民族的傳統料理,加入紅蘿蔔、馬鈴薯、菠菜、牛肉及鮮奶油燉煮的濃菜湯,正宗的羅宋使用甜菜根燉煮成紫紅色,所以又稱紅菜湯。後來因為成本問題,將甜菜根以蕃茄取代,湯頭也變成今日常見的橙紅色。

19世紀東歐傳統料理 番茄起司慢煮牛   440元

19世紀東歐傳統料理 番茄起司慢煮牛 440元

學長對餐點稱讚有加,因為他上週剛好也去吃類似的東歐料理,覺得很不行,「烏拉森林」讓他發現東歐料理也是很美味的。

飲品&甜點

招牌鮮奶茶

我們3個人都是點招牌鮮奶茶,熱飲和冷飲的器皿不同。
熱招牌鮮奶茶的是用土耳其銅壺及銅盤,銅壺的紋路簡約俏皮,手把還有鏤空雕花,銅盤上的浮雕也相當精緻,可惜K當下沒有仔細欣賞。

招牌鮮奶茶(熱)   120元

招牌鮮奶茶(熱) 120元

冷飲是用玻璃杯裝,奶泡上有做造型。

招牌鮮奶茶(冰)   130元

招牌鮮奶茶(冰) 130元

黑巧克力布朗尼佐香草冰淇淋

甜點算是中規中矩,但因為K對布朗尼有偏愛,所以加分~

黑巧克力布朗尼佐香草冰淇淋 170元

黑巧克力布朗尼佐香草冰淇淋 170元


結語

「烏拉森林」是目前K在台灣看到唯一主打東歐料理的餐廳,店內的服務生都是外國人,好像只有主廚、廚娘會講中文,廚娘幫我們介紹餐點的時候,非常仔細且親切,用餐期間看到她帶著那種讓人覺得是發自內心的笑容,感覺她在台灣應該過得滿開心的,讓K覺得整個用餐環境充滿正能量!?

我們這次點的3份牛肉料理都用了不錯的部位—牛肋,從湯汁及肉質都能感受到主廚用心燉煮的成果,「烏拉森林」的餐點都好吃,價錢也合理,整體來說讓我們有個很不錯的聚餐體驗。

餐點:★★★★☆
服務:★★★★★
環境:★★★★★
再訪指數:★★★★★

※以上僅當日用餐的主觀感受

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記憶的失樂園
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一個不吃蔬菜水果,極度挑食的人,怕忘了自己吃過什麼、去過哪裡,開始紀錄自己的生活,也分享旅遊資訊
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