麥士威熟食中心
「熟食中心」是到新加坡旅遊，解決一日三餐的最佳選擇之一，熟食中心是很像夜市、市場的地方，且常常會與生鮮或生活市場位於同一棟建築物裡，這是新加坡政府城市與集合住宅的整體規劃，將一些原屬於街邊店形式的餐飲小店，安置在熟食中心的建物裡，因此熟食中除了遍佈各個地鐵站、交通點，也內存在許多傳承幾十、近百年的老店，有些甚至擁有米其林推薦
麥士威熟食中心
Tanjong pagar food center
魚丸米粉湯、咖椰吐司、傳統黑咖啡
Tanjong pagar的魚丸米粉湯，料多味美，是傳統的大骨湯底，一碗4.5新幣，咖椰吐司是來新加坡需嚐的點心，吐司是烤過的，夾上由香蘭、椰糖、椰肉、蛋白等熬成的咖椰醬，非常有南國風情，熟食中心一份約2.5~4新幣，若是飯店、百貨公司、商務中心、地鐵商街、亞坤、南洋咖啡等名牌，則是4.5~8新幣，雖然價格上有差，卻都一樣好吃，就是自然風與冷氣之別而已。傳統的新加坡咖啡是有點像美式的黑咖啡，用咖啡粉沖泡，再兌水，不加糖，因此價格不高，在熟食中心裡大約1.2~1.7新幣，若是想要喝有加牛奶的，只能點奶茶，而且用的奶是煉乳
熟食中心的自助餐，跟台灣一模一樣
麥士威熟食中心的海南雞飯
熟食中心有幾種傳統小吃獲得米其林推薦，海南雞飯便是其中一，其實大部分的海南雞飯都有一定的水準，不一定非得挑米其林，只要看到有人在排隊購買，那就保證好吃
裕城肉骨茶
特地挑選了一家米其林推薦的肉骨茶，因為這家離市中心較遠，若選擇坐公車，可以欣賞市景四十分鐘，否則老是坐地鐵，總是在地下竄，無法體驗新加坡的庶民風情。肉骨茶分成新加坡與馬來西亞二種作法，前者的湯色清透白濁，有淡淡的中藥味與濃郁的大蒜、白胡椒味，後者湯色深棕，充滿濃濃的中藥香，類似台灣的藥膳排骨，自己偏好新加坡口味，因此這家裕城肉骨茶，就是新加坡味。可以買一些肉骨茶包帶回台灣，是充滿回憶的美味伴手禮(觀光客最常接觸到的是，米其林推薦的「松發」肉骨茶包)
中峇魯熟食市場
新加坡因有許多廣東、福建、客家移民，保存很多古早味的飲食文化，包子便是其中值得品味一番的麵食，基本上每家包子店有「醬肉包」，再延伸出各家擅長的其他口味，包子餡的味道平均都比高雄市區裡的包子店好，只可惜包子皮普遍是快速發酵，雖然蓬鬆、卻沒有香氣沒有口感，而且是不論名店小舖，每一家的包子皮都長一個樣，太可惜了
牛車水大廈(熟食中心)
中峇魯市場的馬來西亞滷麵
老巴剎市場的燒臘
這一次來新加坡，因行程規劃的關係，逛了六大熟食中心的四個，若再加上每個地鐵站都會遇到的地下街、商城，每天光是餐廳或小吃店的選項，至少都是上百之數，如果不稍微做一下用餐規劃，嗯，不是說要一定跟著米其林或網紅食客走，即使大多數的遊客都是這樣做，也應該稍微有自己的想法，比如品嘗台灣沒有的味道、或是體驗道地的海南雞飯
印尼炸雞咖哩飯