東南亞美食
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在新加坡嚐過一些叻沙、娘惹菜後，在台灣遇到叻沙，就比較能更客觀地品味與理解叻沙
娘惹菜發源於16世紀海上絲綢之路時，廣東福建料理經過幾百年與東南亞菜系的融合，早已成為風格鮮明獨特有趣、充滿活力的菜肴文化，特別是在新加坡，常能發現既是中菜脈絡、南洋傳統、卻又富有歐美飲食元素的料理
這家在台北、來自
「熟食中心」是到新加坡旅遊，解決一日三餐的最佳選擇之一，熟食中心是很像夜市、市場的地方，且常常會與生鮮或生活市場位於同一棟建築物裡，這是新加坡政府城市與集合住宅的整體規劃，將一些原屬於街邊店形式的餐飲小店，安置在熟食中心的建物裡，因此熟食中除了遍佈各個地鐵站、交通點，也內存在許多傳承幾十、近百年的老
新加坡這二天整天大雨，若出門在市區活動的話，還有許多廊道可供避雨行走，但今日午餐的地點；登普西山，卻是在一片綿延的小山丘上，登山路只有山道，沒有廊道，無奈，只能在大雨滂沱中，踏著湍流的登山步伐，走上登普西山，今天，要來品嚐全球第一家精緻的娘惹菜餐廳
親身經驗的新加坡美食分享，個人推薦清單包括老伴豆花、Mr. Coconut、亞坤、中峇魯 Tiong Bahru Bakery、發傳人肉骨茶、鬆發肉骨茶、結霜橋叻沙, The Blue Ginger等。
4/5新加坡
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胡椒科胡椒屬家族龐大，生活型態有草本、灌木、藤本以及小喬木，分布世界熱帶地區，部分物種作為香料和調味料使用，在熱帶地區廣泛種植。假蒟主要分布東南亞及其他地區，2016年正式成為台灣新歸化植物，多生長於低海拔森林潮濕之環境。植物葉子廣泛使用在許多東南亞美食中，不同文化所賦予的食用方法不同，其美味非凡。
<p>椰奶咖哩魚湯鮮美溫潤，新鮮菜蔬在口腔中喀喀作響，米線隨著筷子三兩下咕嚕咕嚕滑入食道，看起來滿滿一碗公，份量驚人，但吃起來非常爽快順口，連吃三碗也不覺得膩。</p>
