#國際珍奶日
今天4/30是國際珍奶日，一講到珍珠奶茶就會想到台灣，然而這個節日卻是美國的Kung Fu Tea所創，而美國的Kung Fu Tea跟發跡於台中的功夫茶，又是不一樣的品牌～
#為什麼是4月30日
這天是美國Kung Fu Tea的品牌創立日。2009年，三位創辦人在台灣旅遊時，喝到了令他們驚為天人的珍奶，隔年4月30日，他們選在紐約皇后區開設了第一間的Kung Fu Tea。
秉持著3T(Tea,Temperature,Time)功夫製茶，他們試著還原台灣珍奶的風味。品牌8歲的時候，他們創辦了國際珍奶日，藉此紀念這款令許多人愛不釋手的手搖飲。
#粉圓為什麼叫珍珠
據說在奶茶裡面放入粉圓的想法，來自當時還叫做陽羨茶行的春水堂。1987年店長林秀慧臨機一動，把粉圓加入奶茶裡，打造飲品的全新口感，但他認為粉圓這名字過於直白，於是引用白居易琵琶行中的「大珠小珠落玉盤」將粉圓取名為「珍珠」
隨著飲品爆紅後，粉圓這款配料於是多了珍珠的美名。
#誰才是真正的珍奶發明人
除了林秀慧店長外，網路上有另一種說法，表示台南翰林茶館的創辦人涂宗和先生，才是珍珠奶茶的發明者，當年他走進台南的鴨母寮市場，意外看見粉圓這款配料。他隨後將粉圓買回去，並加入翰林茶館的飲品中，珍奶因此誕生。
春水堂與翰林茶館，為了珍珠奶茶的專利，曾打了十幾年的官司，最終法院認定珍奶屬於新型飲料，雙方皆沒辦法取得專利。
