電影裡的馬來西亞:走進《富都青年》尋找令人難忘的華人美食

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2023 年上映的電影《富都青年》將鏡頭聚焦在吉隆坡一片帶有滄桑感的街區,透過幾位邊緣青年的故事,描繪出現實生活的殘酷與夢想的破碎。而在現實中,這些場景依舊生動地存在。

富都這個區域的名字來自於馬來語的 Pudu,意思是灰泥,而華人則稱「半山芭」。

富都這個地方曾是城市的心跳,現在則成為古老與現代交織的象徵,鏡頭下的半山芭市場,描繪了吉隆坡最真實的一面。那裡的街頭巷尾,藏匿著時光的碎片,巷弄間的鐵皮屋頂和斑駁牆面,隱藏著數十年的滄桑故事。老舊的店鋪雖然外表平凡,卻是許多大馬人舌尖上的記憶。

要真正了解 Pudu,就必須從食物開始:

1.矮屋雞飯

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矮屋雞飯是一家經營多年的老字號,堅持傳統做法,保留了最原始的美味,在這裡用餐可以感受到吉隆坡最真實的市井氛圍。

這家店的營業時間很短,一天只營業4個小時, 而且每天的份量有限,賣完就沒了,來晚了就是只能看檔口上還剩下什麼就點什麼。

這家店最招牌的就是他的雞肉,選用的是新鮮的菜園雞或是白斬雞,肉質鮮嫩,口感極佳。淋上特製的蒜油和黑醬油,再撒上香菜,搭配上鬆軟的米飯,米飯帶有淡淡的雞油香氣,就是最簡單的美味。

  • 矮屋雞飯
  • 地址:55100, 1-17, Lorong Brunei 3, Pudu, 55100 Kuala Lumpur


2.豐年瓦煲雞飯

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PUDU 這一帶很流行瓦煲雞飯這一道美食,而且每家的口味其實都很不錯。豐年瓦煲雞飯就在名店禢記瓦煲雞飯隔壁,如果你厭倦排隊,那麼選擇這家豐年也是可以的。

瓦煲雞飯的特色就是使用陶土製成的瓦鍋,再加上傳統的炭燒料理方式,這樣燒製出的飯菜充滿著炭火的香氣。

當瓦煲端上桌時,濃郁的香氣便撲鼻而來,食用之前得先將米飯及食材還有附上的一小碟鹹魚混和攪拌,當所有食材及米飯攪拌一起後,那鹹香的滋味與雞肉的鮮甜完美融合,為這道傳統美食增添了獨特的風味。

除了招牌的瓦煲雞飯,這裡還提供排骨、臘味等多種配料選擇,滿足饕客的不同口味需求。

  • 丰年瓦煲美食館
  • 地址:55, Jln Yew, Pudu, 55100 Kuala Lumpur


3.Pudu Dessert

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pudu 這家糖水檔,據說是許多 KL 本地人從小吃到大的老字號,老闆能講一口流利的中文,為人健談而且很有人情味。並且這家店營業時間較晚,也是吃宵夜的好去處。

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糖水主要賣的是蛋茶(類似茶葉蛋泡在涼茶中)、紅豆湯和龍眼茶為主。另外還有販售許多搭配糖水一起食用的茶粿(各式糕點)熱粥、炒米粉...等,是一家充滿在地風味的傳統甜品店。

  • Pudu Dessert
  • 地址:Jalan Brunei, Pudu, 55100 Kuala Lumpur


4.芝麻糊大王

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芝麻糊大王是這一區的百年糖水老店,店面裝修充滿懷舊風情,十分吸睛。

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糖水的部分有芝麻糊、核桃糊、花生糊、杏仁糊可以選擇,每一款都堅持手工磨製, 質地濃稠,口感滑順,不會過於甜膩,充滿了真材實料的味道。

店家有提供多樣化的搭配選擇,每一款都可以依個人口味喜好進行混合搭配。像是芝麻糊加上花生糊的「詐糊」,就是許多老顧客的最愛。

  • 芝麻糊大王
  • 地址: 35-47, Jalan Kancil, Pudu, 55100 Kuala Lumpur

原文出處自:【吉隆坡美食攻略】精選17家絕不能錯過的獨特美味!

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Ms.Xiao蕭小姐
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