【美食天堂】綠島牛肉麵 | 綠島美食

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

來到綠島的這半天,我和朋友兩個人背著包、吹著海風,討論著午餐要吃些什麼。朋友滑著手機說:「我上次來有吃過一家牛肉麵,印象還不錯,網路上也有人推薦,要不要去吃看看?」我點點頭,反正旅程的一大樂趣就是嘗試地方美食,既然他吃過也覺得好吃,那就去吧!

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這家牛肉麵店的位置很醒目,就在碼頭邊上。進門時人不多,我們挑了個靠窗的位置坐下,一邊等待點餐,一邊開始打量這間店的模樣。整體來說店面算是寬敞,但裝潢實在不是我喜歡的風格。你看看那天花板,管線裸露得亂七八糟,好像還裝了什麼不明用途的吊飾,看了讓人有點疑惑。再看看牆壁,掛滿了山水畫,雖然畫得不錯,但總讓我覺得這跟綠島這個充滿陽光與海浪的地方氣氛完全搭不上,讓人有點出戲。

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不過,好吃的牛肉麵可不靠裝潢說話。我們點了牛肉麵、一些滷味和小黃瓜,朋友說他不太餓,只點了一碗牛肉湯。牛肉麵一上桌,我便迫不及待地夾了一塊牛肉送進嘴裡。那牛肉真是燉得好啊!入口即化、軟嫩不柴,還帶有一點膠質的綿密口感,讓人一口接一口。湯頭是紅燒的,香氣濃郁但不死鹹,喝起來有層次,不會像有些紅燒湯那樣厚重。這種湯我可以連喝好幾口都不膩。

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朋友的牛肉湯則是清燉版本,味道較為清爽,但並不單薄,反而多了一份鮮甜與清香。他喝了一口說:「這湯不錯耶,清得來卻很有味道,比我上次喝的還要好。」我們倆邊吃邊聊,配著滷味小菜,像是滷蛋、海帶和豬頭皮,再加上一盤涼拌小黃瓜,清脆爽口,為這頓飯增加了不少層次感。

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雖然店裡的裝潢不合我口味,但牛肉麵確實是一碗值得推薦的好麵。特別是在旅行中,能吃到一碗好吃又暖胃的牛肉麵,總是會讓人對這座小島多一點好感。離開時,我還回頭多看了這家店一眼,心裡想,也許裝潢這件事不必太在意,美食的本質,終究是靠味道來說話的。

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留言
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霏霏-avatar-img
3 天前
看著看著覺得餓了^^
普普文創-avatar-img
發文者
3 天前
霏霏 快去吃飯。
宇牛-avatar-img
3 天前
我不愛清燉
普普文創-avatar-img
發文者
3 天前
宇牛 吃紅燒得。跟我一樣。
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