地址：台北市中山區錦州街323號
捷運：1.行天宮站3號出口步行約9分鐘
2.中山國中站出入口步行約8分鐘
電話：02-2501-6068
營業時間：17：00 - 23：00 │ 星期一公休
正老林羊肉爐 錦州店 介紹
「正老林」是全台首創羊肉爐吃到飽品牌
憑藉著高 CP 值與豐富餐點
迅速成為羊肉愛好者的熱門用餐地點
經過多年發展目前已有多家分店
這間錦州店是台北的新開據點
門面使用了鮮明的紅底黃字招牌
清楚寫上「羊肉爐火鍋吃到飽」關鍵字
並在柱子上張貼大量的價格資訊
非常能吸引路過民眾的注意
店內的用餐空間也很寬敞
每桌配有瓦斯爐與鍋具
不論是用餐人數多寡都很適合
裡頭設置了整齊的自助取餐區
大概區分為主食區、火鍋食材冷藏櫃
以及飲料、冰淇淋和水果區
整體動線算是清楚方便
餐具、紙巾和手套等也都有準備
讓用餐的客人們都能好好享受美食
冷藏櫃裡多種火鍋料與新鮮蔬菜
蔬菜類包含了高麗菜、白菜、玉米筍、金針菇等
還有其他鍋物必備蔬果
羊肉部分則是羊大骨、羊肉排、羊腳筋和羊肚
肉片與火鍋料也有許多選擇
在不浪費的前提下都可以無限取用
還有白飯可以搭配滷肉與滷蛋
是店內人氣主食選擇
另有王子麵、冬粉、蒸煮麵等
可依個人口味下鍋烹煮
吃到飽少不了的飲料機
還有冰淇淋當然也有
另外布丁和豆花等也是必吃的
P.S 罐裝酒水的部分則是要另外收費
餐後再來點新鮮季節水果
真的是可以讓人吃飽飽
正老林羊肉爐 錦州店 價目表
成人的吃到飽價格是每位580元
兒童的部分則是依身高有所區別
用餐的時間則是90分鐘
另外建議提前訂位尤其在週末假日時段
才能確保有座位不用久候
正老林羊肉爐 錦州店 餐點
招牌紅燒湯、濃醇雞白湯
這天選搭的鴛鴦鍋湯頭組合
分別是招牌紅燒湯與濃醇雞白湯
紅燒湯底是店家經典招牌
以中藥材以及多種香料熬煮
湯頭喝起來不會太鹹層次豐富越煮越香
乳白色澤的雞白湯主打滑順溫潤
喝起來清爽中帶點甘甜
涮蔬菜與火鍋料十分對味
推薦第一次造訪的人可以雙湯齊開
享受風味對比的樂趣
羊大骨、羊肉排、羊腳肋、羊肚、肉片
在以羊肉爐為主題的吃到飽裡
當然不能錯過各式羊肉部位
羊大骨的骨邊肉帶有嚼勁與膠質
久煮入味還有骨髓微微流出是老饕最愛
羊肉排軟中帶筋久煮後不柴
還有帶筋帶皮的羊腳肋膠質滿滿
色澤金黃的羊肚吃起來有彈性不韌
沒有過多腥味是內臟類新手也可嘗試的食材
至於肉片有牛、豬、羊三種選擇
接著是重要的配角醬料登場啦
羊肉爐還是豆腐乳最對味
也可再加入蒜末、蔥花、白醋、香油等
自行調整出喜歡的風格
火鍋食材
正老林除了主打羊肉系列品項外
在火鍋料的準備上也毫不馬虎
從手工餃類、蔬菜到菇類等應有盡有
讓人不只吃的飽還吃得有趣
而且補菜速度快讓顧客吃得盡興
肉燥飯、王子麵、蒸煮麵
在各式食材與肉品之間
若想來點飽足感也有多種主食選擇
白飯的微黏口感恰到好處還能搭配肉燥
鍋物的經典麵食組合也都吃的到
無論你是飯控還是麵控
都能找到屬於自己的那一味
飲料、冰淇淋、布丁、豆花、水果
在濃厚的風味食材後
來點清涼解膩的飲品與甜點
是吃到飽中不可或缺的完美結尾
汽水機提供免費的飲料
加上布丁、愛玉、豆花等甜品
最後用冰淇淋與新鮮水果滿足儀式感
心得
餐飲市場中少見的「羊肉爐火鍋吃到飽」
食材部分的補料很迅速
湯底與食材處理上也有不錯水準
適合喜歡台式重口味與膠質口感的老饕
或是想大啖羊肉補身體的選擇
熱愛吃到飽的族群們多了個用餐的新選擇
