在台北復興北路與興安街交叉口，有這麼一間氣質獨具的早午餐咖啡館——父母 FUMU CAFE & BAR，低調藏身於市街之中，憑藉著優雅空間與細膩餐點，在台北眾多早午餐選擇中脫穎而出。無論是想與三五好友悠閒聊天，還是一個人靜靜吃頓早午餐、配杯咖啡滑手機、寫字讀書，這裡都是絕佳去處。
FUMU CAFE & BAR 的內部裝潢以簡約北歐風格為主，搭配柔和自然光線與綠意植栽，讓整個空間既清爽又溫馨，店內播放的輕音樂更營造出一種「在外也像在家」的親切感。每張木桌都恰到好處地保有距離，適合輕聲交談或專心工作，假日午後總是能看到帶著筆電的自由工作者與一本書、一杯咖啡的讀者。
這份美式早餐將熟悉的元素做出細緻詮釋：煎得金黃酥脆的培根、香腸、滑順的炒蛋、酥香外皮內軟的歐式吐司、搭配奶油與果醬。炒蛋柔嫩而不水，洋溢奶油香氣，薯餅則是單純炸過，鹹香十足卻不油膩。整體份量充足卻不過量，讓人從早晨就感受到生活的質感。
對於喜歡肉食的人來說，牛排早餐絕對是一種奢侈卻又合理的選擇。一份約五分熟的嫩煎牛排，搭配綜合生菜與炒蛋，牛排外焦內嫩、肉汁豐富，灑上玫瑰鹽或搭配店家特製醬汁都非常對味。這份早餐既保留了美式豪邁，也不失精緻感，讓肉控愛不釋口。
朋友點的酪梨健康早餐盤，追求清爽與營養兼具，那這份酪梨早餐會是完美選擇。新鮮酪梨泥抹在香煎餅上，搭配煎蛋、番茄、生菜與少量堅果，營養均衡又有層次感。麵包微烤後外脆內軟，與滑順酪梨泥相得益彰。這份早餐不僅吃起來輕盈，顏值也相當高，拍照打卡完全無壓力。
除了主食，FUMU 的咖啡與甜點表現也毫不含糊。美式咖啡有穩定品質與豐富層次喝一口就知道店家的用心。
這特調冰沙，也滿好喝的。
而甜點部分，看起來就滿對味的。我嘗了一小口，好吃，接著又一口。真不錯。
在講究效率的城市裡，FUMU CAFE & BAR 提供了一處讓人願意放慢腳步的空間，晚上好像有賣酒，還有DJ。它不只是早午餐好吃，更重要的是，這裡讓人有種「被照顧」的感覺——食物不僅飽腹，更溫暖；空間不只是舒適，更療癒。
父母 FUMU CAFE & BAR
104台北市中山區興安街103號
