最近又一直出現新的廣告，黑什麼鍋？富什麼鍋？這是什麼黑科技？這麼厲害！稍微看了一下，基本上就是鑄鐵鍋滲氮處理。
科學是科學，行銷是行銷，只要沒有虛假騙人，我都不會公開批評。話術讓大家看不懂，有人有疑問我就回答。先針對行銷內容分析！
獨家磨光技術，讓粗糙變光滑，達成物理不沾。
鑄造本身很粗糙沒錯，表面加工光滑也談不上厲害的技術，物理不沾則是跟粗糙光滑沒有關聯。沒有關聯的東西放在一起有一些厲害的暗示作用！就是行銷語，沒什麼問題。
不沾效能永不減弱
這句話還真的沒有毛病，因為本來就沒有什麼不沾的效能阿~就像我宣稱我半導體設計能力永遠不退步，99歲依舊如新。關鍵是我本來就不會設計半導體，退步個鳥蛋。從下面的敘述就知道，不沾還是來至於油膜，跟材質本身表面處理沒有關聯。總之這句話沒毛病！
12小時長時間窒化
這句話完全說明就是廚具界愛用的窒化鐵，也就是滲氮處理。12小時不能當滲氮好壞的參考，滲氮的厚度才是。滲氮我從好幾年前就說是個好技術，這個還是推薦的！
輕量化
鑄鐵有個特性，就是脆！所以一般鑄造件都會保留安全的厚度。因為不知道實際上減重到什麼地步，不過不可能比鐵鍋薄，因為厚度減少蓄熱效果一定比傳統鑄鐵鍋差，強度也可能較差。這本身沒什麼問題，就是明白優劣去選擇，善用他就會是優點！
好清潔 免次次養鍋
因為表面氮化鐵很緻密，會保護鑄鐵本身不易氧化！不容易氧化而已，不鏽鋼都會生鏽了，還是建議保養一下！不鏽鋼生鏽磨掉就好，氮化鐵生鏽一磨，滲氮層可能就被你磨掉了！
總之整個介紹都是行銷語，沒有太大毛病！我最欣賞的就是下面的誠實說！
-不適合喜歡洗乾淨的人，因為它還是靠油膜保護。
-物理不沾需要仰賴溫度跟油脂和使用技巧
-需要定期保養保持最佳狀態
多麼漂亮的說話藝術，官方說"免次次養鍋"，而不是完全免保養！這種細節都注意到的行銷，我覺得是很優秀的！希望它賣得很好，它把話術包裝的講得漂亮，可是沒欺騙任何人！這一點就勝過非常非常多的廠商了！
對於鐵鍋/鑄鐵鍋我的看法都一樣，是一種選擇跟價值觀認同問題！塗層鍋跟無塗層鍋我覺得都很好，至少都是存在很長時間沒出過什麼有直接證據的大問題。
你如果很害怕科技產物，認為沒洗乾淨的油/放到乾掉的油/燒結後的油 比沒洗乾淨的洗碗精，比不沾黏的塗層還要健康無害，那就去選擇鐵鍋/鑄鐵鍋。如果不是，那就是依造需求跟特興趣選擇。
