作者：哈根巴克 F.G. Haghenbeck
譯者：葉淑吟
感評
晚星之夢。。。。＊。。晨月之醒
春日之朗。。＊。。。。冬風之拮
臨雨之窒。。。＊。。。颶雷之厲
珍藏度
。。。＊。
節錄句
【那個七月的夜晚不同以往，雨水躲在某個角落，留給夜空滿天的星斗，擺脫了要將淚水傾洩在城內居民上頭的髒污灰雲。】
【對女屋主來說，藍屋不只是一間屋子，也是她的聖殿、避風港，以及她祭拜教母的供桌。藍屋就是芙烈達自己。她在屋裡珍藏了一生的回憶。】
【她看來憔悴、瘦弱又疲倦。彷彿駐足在她身上的歲月不只半個世紀。】
【由於大量施打減輕疼痛的藥物和藉著龍舌蘭紓解失戀之苦，她那雙咖啡色的眼眸帶著飄忽、迷惘。那雙眼好似即將熄滅的灰煤塊，曾經何時，當她聊起藝術、政治和愛情之際，發亮的雙眸猶如燒旺的焰火，但此刻卻那樣縹緲、悲傷，尤其疲態畢露。】
【我希望快樂地離開，這一次我不想再回來了。】
【這個小女孩慢慢長大，她非凡又獨特，恍若隱身在遼闊原野裡的四葉幸運草。】
【學著害怕妳想得到的東西⋯⋯，有時願望會成真。】
【蒂娜有著岩石的固執、男人豪放的微笑、貓一般靈活的眼眸、青春洋溢的嗓音，以及中世紀伯爵夫人細緻的雙手。】
【說真的，有時我很迷惑，我不知道我喜歡的究竟是跟我上床的男人，還是他的革命夢想。】
【她們之間存在一種語言，包括親撫、微笑和溫存，比起某些粗手粗腳想征服女人的男人所獻上的那些虛有其表的詩，這種語言更能確切表達。】
【有搭配菜豆玉米粽的原汁原味瓦哈卡州辣醬跟不可少的火雞肉。至於主食是蔬菜蕃茄飯。而一個個番茄醬包餡青椒就像小樹，藜麥則夾上乳酪並淋上乳酪醬。最後還有各式各樣令人垂涎欲滴的甜點，吸引了不請自來的蜜蜂群：有油煎餅、焦糖醬、糖水果、糕餅，以及薩莫拉奶酪。】
【對女人來說，婚禮是她童年夢想的最高點，是拿著娃娃玩喝茶，在木頭玩具屋用玩具器具扮家家酒的最終結尾。婚禮上，我們都是皇后，備受尊敬⋯⋯，這些真是荒唐，只是愚蠢的事。這些是資本主義打造的夢，要人買下虛偽的白色婚紗，獻出我們純潔無瑕的童真。】
【妳不但不會燒菜，也撩不起任何人的慾火，該加熱的時候卻讓它變涼。女人哪，就是要懂得怎麼在廚房大展身手，以免男人跑了⋯⋯跑去別人家偷吃。】
【妳會看到，不管妳有多麽年輕貌美，有些時刻，妳不會是他每晚回家的理由。】
【妳看看他，他是個捉摸不定的胖子，只要抓住他的胃，就能像捉魚那樣輕鬆捉住他。他想吃辣醬，就做他最愛的口味，他會乖乖留下來等菜餚加熱，吃完後才出門跟美國女人上床。】
【人難逃一死，所以鼓起勇氣活下去吧。】
【我們女人有很多共同點，可以聊上好幾個小時，不管是來自非洲、紐約，還是亞馬遜流域。我們都會哭泣、都會愛人，身體也都能孕育子女。我們打從出生的那天起就這麼做，而且會繼續下去，直到有人熄掉我們生命之燈、關上門，把鑰匙還給這個世界的那一天為止。】
【如果男人行房的次數也跟吃飯一樣多的話，我們可能會有更多滿意的女人，牢裡也不會有那麼多殺人犯。】
【決定做一件事，就要好好做，不要只是試看看而已。】
【妳的家，永遠會有個等著妳的東西，不管事情多麽不順利。找出那個值得妳回家的東西吧，永遠不要忘記它。】
【伊芙扭著臀部離開，彷彿大海上遠離的帆船。她沒有道別，但是那如哈林區教堂歌聲的優美嗓音，正哼著某個感謝主賜予收成的曲調。然後，她沒回頭看芙烈達，以俏皮的方式哼著傑利．羅爾．莫頓的〈逝者藍調〉，跳躍似地踩在人行道上，而亮著的街燈奮力地不要被霧氣吞噬。她的身影就這樣消失，只剩歌聲繼續縈繞，幾分鐘後也消失在霧中。】
【這一刻芙烈達有個偌大的願望：替這個女人作畫。】
【叼著花的鸚鵡從天而降，我只知道我愛你，而且我不會說出口。】
【因為對有些人來說，人生像吸口氣那樣短暫，對其他人來說，人生有許多故事。每個人都有自己的故事，不論是長還是短，對他們來說都是足夠的。他們擁有所需，不會多一分鐘也不會少一分鐘。就是這樣。】
【彷彿那只是個小小不開心的事，像忘了生日微不足道。】
【替自己疏了辮子髮型，那複雜的編法，乍看彷彿狂歡縱慾的蛇群。】
【就某方面來說，她了解芙烈達，她認為她比起任何交往過的情人更能契合。她知道此時此刻是偷來的，明天醒來，她們又將戴上面具，回到藝術夥伴的身分，談論筆觸、顏色和構圖。她不在乎，因為這一晚她們感覺一起完成了一幅藝術作品。】
【聽到喬治亞說她畫花朵，是因為花朵不但比請模特兒便宜而且不會動來動去，我不禁笑了出來。我補上一句：而且不會搞上她的丈夫。】
【在這個不完美的社會，女人都會縫紉，從古時的獸皮到現代的美麗刺繡布料；她們哺育長大成人後成為自由而戰的工人、士兵或醫生；她們在田裡播種，種植未來的種子；他們教導鑄造人民教育的文字。但是她們在廚房鍋子間逐漸老去。她們在那裡耗去一生大半的光陰。】
【品嚐，不該是強迫的，味蕾是因為喜悅而品嚐，而不是因為被迫。】
【有時人生不盡如意，不是受苦，就是學教訓。所以說，人生需要百里香、辣椒、丁香乾和肉桂，除掉壞滋味。】
【那封情書厚達九頁，他像個迷失的青少年，在信裡乞求她不要拋棄他，答應他兩人一起生活。】
【人不該跟奪走他的心的人結婚，這樣的事就留給愛情小說或者浪漫的電影吧，因為真實的人生當中，人會跟命中註定的人在一起，不會有任何改變。】
【那雙黑曜岩一般黑的眼睛，呼喚了海中的蝸牛，大家一起隨著可怕的死亡交響樂跳舞。】
【他依然一臉無趣，彷彿人生太過世俗，需要脫軌，變成超現實，才能好好地享受。】
【您們就像發臭的乳酪，不抹在麵包上，還不知道味道真差。】
【性是我們每個人都會遇到的課題，所有的藝術，只要不含自由或愛情都是虛假的。】
【如果都清楚知道自己想做什麼，還需要去做嗎？如果真相只有一個，就不能畫數百幅同樣主題的畫。】
【迪耶哥深愛妳，而妳也愛他。當然，除了妳之外，他還有兩個最愛：作畫和一般的女人。他不論是過去還是將來都不會忠於一夫一妻制。如果妳能接受他的模樣，就將就跟他一起生活吧，把妳的無可避免的醋意投注在工作，也就是作畫上，或者其他能讓妳平靜生活的東西，讓妳可以一直忙到夜晚筋疲力竭為止，所以嫁給他吧。】
【如果你的國家能以輕鬆點的角度看待死亡，以嚴肅的角度對待人生，就不會有那麼多衝突存在。】
【我們只是簡單在文件上簽字，就像把卡片投進郵筒，而那張卡片上滿是美好的期待和幻想。但是你知道對方永遠收不到這張卡片。】
【我從人生學到的唯一教訓，是人不會跟一生最愛結婚，如果真的結婚了，也不會跟他擁有最美滿的性生活。但是若有人在另一半身上找到這兩樣特質：愛情跟性，他不一定需要快樂。】
【除了眼淚和慘叫聲，這種肉體的痛苦，還伴隨如奶油塊般切開的瘋狂。】
【天空一半的雲層散開來，露出猶如來潮般猩紅的太陽。另外一半的雲層變暗。夜晚覆蓋一層層外衣，上面長滿壞疽，把月亮當作臭氣沖天的乳酪而食。附近的森林長著根部不想躲在泥土裡的樹木，那樹根彷彿沒教養的孩子鑽遍房間的每一個縫隙。】
食譜
．提拉米蘇．
【將甜奶油跟乳酪和糖粉均勻攪拌。另外把濃縮咖啡、咖啡利口酒以及白蘭地混在一起，浸泡手指餅乾。先在模型鋪上一層浸泡過的手指餅乾，再疊上一層攪拌過的乳酪，然後撒上可可粉，反復幾次，再撒上最後一層可可粉。至少冷藏兩個小時。】
．墨西哥風味米飯．
【把米放進水中滾煮三十分鐘。接著瀝乾，放到陽光下曬十五分鐘。倒入大量的油，加熱鍋子；等到油變得非常熱時，倒進米飯和蔬菜一起翻炒。這個時候，加一點水，磨碎番茄、洋蔥和大蒜。米飯炒到呈淡褐色時，去除過多的油，倒入已磨碎並過濾後的番茄。撒上鹽調味，當浮在番茄醬上的熱油沸滾時，加入兩杯雞湯，蓋好蓋子，煮到湯汁收乾為止。】
．露貝私房菜：胡桃醬青椒．
【將辣椒烤過，剝皮，然後小心去籽，千萬不要弄破。餡料部分，把豬腿肉、水、洋蔥、整顆大蒜放進鍋子裡，撒點鹽，接著煮滾；等煮開後，把火調小，就這樣煮大約四十分鐘，或煮到豬腿肉爛熟，能輕易剝開為止。另外，在一個鍋子裡放油，用糖醃製洋蔥丁和大蒜丁；加入剝好的後腿肉，然後放入蕃茄丁，味道出來後，加入丁香和肉桂，最後依序加入水果，先是蘋果，再來是水蜜桃、梨子、大蕉、仙人掌塊，然後撒上鹽醃製。如果太乾，倒點煮過後腿肉的熱湯。最後，放進葡萄乾和杏仁。製作醬汁部分，把所有的材料磨碎，慢慢加進牛奶，直到變成想要的濃稠度。把肉塞入辣椒內，擺在大盤子上，用芹菜裝飾。林上核桃醬汁，最後撒上石榴顆粒裝飾。】
．迪坡斯特克芒果冰．
【先將芒果剝皮、去籽，不要浪費果肉。果肉切丁，取半杯的量做冰點。接著，除了奶油和蛋白外，將其他所有的材料放進果汁機打成泥狀，倒進保冷金屬容器不斷搖晃，準備做冰淇淋。開始攪拌時，把奶油和蛋白加進去。繼續攪拌直到變成綿狀。放置冷凍十二個小時等待熟成。要吃之前，先拿出來放置十分鐘。】
．烤帕雷拉起司．
【把大塊的帕雷拉起司放進陶鍋，淋上大蒜丁和其他材料拌成的醬汁，接著以鹽和黑胡椒調味，靜置在通風地方六個小時，庭院或者窗邊都可以，注意別被淘氣的孩子偷吃。然後用一百八十度的烤箱烤二十分鐘，或者烤到融化為止。趁著熱呼呼上桌。這道菜很適合搭配烤吐司片、羅宋麵包片，做成拼盤。】
．伊芙媽咪的蘋果派．
【首先準備派皮：將麵粉、糖和鹽均勻攪拌；接著放進無鹽奶油、植物奶油，不斷攪拌直到變稠，這時加入六匙水，增加濕潤度；如果麵團太乾可以加多一點水。把麵團對切，分別擀成圓形，最後靜置兩個小時或更久也可以。這時開始準備內餡：留下蘋果、牛奶和一點糖，將其他所有材料均勻混和，開慢火煮到融化成一鍋糖漿，這時加入切片的蘋果。先拿一個派皮，將邊緣往上折成盤狀，然後把餡料倒進去。另外的派皮切成條狀，編織成網狀，鋪在餡料上面，輕輕地將尾端壓在原本派皮上，再刷上一點牛奶，撒上糖，將派送進兩百度的烤箱烤十分鐘。然後烤箱溫度調到一百八十度，繼續烤一個小時，或者等到汁液沸滾、派皮呈現金黃色即可。】
．李奧醫生的燉排骨．
【混和茴香末、大蒜丁和鹽，然後塗在排骨上。如果可以的話，提早一天準備可以更入味。把排骨放進大陶鍋或者金屬湯鍋裡，加水至完全淹沒，接著開火煮到滾沸。煮到用叉子可以將肉戳透。把排骨從鍋子撈出，丟進豬油炸十分鐘。然後放到一旁靜置。另外找一個湯鍋裝水，丟進大蒜；滾沸後，放進山辣椒和洋蔥，然後繼續煮五分鐘。加入綠番茄再煮五分鐘。這時，把所有材料倒進缽裡磨成泥狀（除了排骨）；接著混和兩杯湯汁一起煮，將香菜磨碎後加入。如果醬汁太稠，可以加水稀釋。在大平底鍋加熱炸過排骨的豬油，把菜泥倒進去，蓋好蓋子悶煮十分鐘。最後將排骨放進菜泥裡，撒上鹽和胡椒粉調味，充分攪拌過後用慢火煮二十分鐘。】
．綠辣醬．
【將辣椒、花生、南瓜籽、芝麻、香菜籽、番茄、大蒜、丁香乾和胡椒都烤過。除了雞肉和豬油，把所有其他材料用石板或石缽磨碎，接著將豬油放進過子加熱後，再丟進磨碎的材料，以中火不停翻炒，直到轉為濃稠為止。可以留下一點醬之後再用。最後加入一點煮完雞肉的湯汁稀釋，再放進煮熟的雞肉，煮到沸滾為止。搭配玉米餅一起食用。】
．克由坎區起司薄餅．
【將玉米麵團混和小麥粉、奶油、酵母粉，直到變成光滑的麵團。用手捏成小塊的玉米餅皮，每塊中央放置起司。接著將餅皮對折，用加熱後的奶油煎到金黃酥脆，最後加上鮮奶油端上桌。也可以填塞南瓜花、玉米蘑菇、辣椒絲、牛腦等等。】
．醉人醬汁．
【將巴西亞辣椒烘烤，去梗，然後浸泡半個小時，在跟大蒜一起磨碎。加上油、所需的酒，讓汁液變黏稠，撒上鹽調味。上桌前，加上醋醃辣椒、洋蔥丁以及乳酪絲。醬汁很快會發酵，要盡快食用。】
．聖草玉米餅．
【將麵粉倒進鍋子裡，拌入雞湯攪至濃稠狀。接著倒進加熱融化的豬油中，加入一點聖草葉和鹽。把火轉小，一直攪拌到變稠，直到將湯匙抽出來沒有沾黏。關掉爐火，攪拌到成白色；撒上乾酵母，均勻攪拌。另外用辣椒、番茄、聖草葉和鹽做辣醬；然後倒進雞肉。先在鍋子鋪上一層麵團，接著倒入辣醬，最後再疊上一層比較厚的麵團。送進預熱一百九十度的烤箱，烤到表面變得金黃酥脆。】
