店名：豆豆小籠湯包、蒸餃
地址：嘉義市東區芳安路229號
營業時間：15:00–20:30 周五、六公休用餐人數：1
用餐時間：2025/05/15 - 18：44
消費金額：140
菜單：
用餐實拍：
小籠湯包
酸辣湯
前言：
之前看到Youtube介紹，才知道有嘉義鼎泰豐之稱的「豆豆小籠湯包蒸餃」，店家位於芳安路上，並非熱鬧的一級戰區之中，但仍憑藉的美味及平價走出一條屬於自己的道路，也吸引了不同的老饕前往享用美食。
1.鮮：9/10
於「豆豆小籠湯包」的店內仍然可以看到師傅不停地揉麵、桿皮、包餡，這種現點現包、現蒸的新鮮美味，就是店家的最大特色；藉由師傅的手工揉捏，將麵皮紮實的包裹住內餡，蒸煮後還確保湯汁不會四溢流失，讓客人能夠一口品嘗；而新鮮餡料帶來的口感Q彈，就是食材新鮮的最好證明。
2.色：8/10
湯包外觀色澤白淨，蒸好後呈現微透的淡白色，隱隱露出些許內餡的鮮肉色澤，讓人忍不住想快速夾取享用。酸辣湯的湯頭微微透著光澤，看起來帶點濃稠感；裡面漂浮著切成細絲的豆腐、木耳、竹筍和紅蘿蔔，增添許多的層次感，表面灑上了一些蔥花或胡椒粉，熱氣裊裊升起，讓人一看就覺得暖胃又開胃。
3.香：8/10
蒸籠一打開，會聞到鮮肉的溫潤肉香混合麵皮的淡淡麵香，加上熱氣帶出的鮮湯香味，很撲鼻；現場用餐時，整間店常瀰漫著蒸餃、湯包的蒸氣香，非常誘人。
4.味：9/10
湯包咬下去皮薄湯多，湯汁帶著淡淡薑味、肉香鮮甜不腥，調味偏清爽不油膩，適合大眾口味。還可隨個人喜好搭配醬油、醋和薑絲，味道層次將更為豐富誘人。湯品如酸辣湯調味適中、不死鹹，口感溫潤。
5.烹飪：9/10
「豆豆小籠湯包」最大的強項就是 手工現包 和 蒸煮火候控制得宜；麵皮厚薄均勻，收口完整，不易破皮漏湯，蒸氣時間也控制很好，能讓皮熟透卻不過軟爛，吃起來彈性十足。
6.服務：8/10
屬於小吃店型態，靠近店面就會看到用餐解說，門口處就是點餐櫃台，無論內用或是外帶都是優先點餐後才進行安排處理，雖然不如高級餐廳的服務流程，但老闆和店員態度親切，效率也高；內用、外帶流程清楚，點餐、叫號、座位安排都井然有序，忙碌時段也不會亂。
7.環境：8/10
「豆豆小籠湯包」的店內空間，雖然是由鐵皮搭建起來的，但座椅安排眾多，有許多大型長桌來應付龐大的內用客戶，且行進動線寬廣，且整潔度維持得不錯，還有有冷氣空調，十分加分；整體燈光明亮且空氣流通，蒸氣味不會悶在室內。
8.費用：9/10
以「現包現蒸」品質來說，價格非常親民，小籠湯包一籠8顆約100元，，湯品、小菜也在30–40元區間，確實比鼎泰豐便宜許多，是平價卻高CP值的嘉義在地美食。
9.交通：9/10
「豆豆小籠湯包」位於嘉義市東區芳安路，靠近住宅區與學區，附近路邊有停車格，騎機車、開車都方便，但熱門時段車位會稍微難找。若搭公車或自行車前往也算便利。
10.友善：8/10
店面是一般小吃店擴建的規格，勝在地面平坦，座椅安排得當，動線寬廣舒適，且無明顯階梯，若是帶著小朋友的推車也不會困擾。
總分：85/100
總結：
「豆豆小籠湯包」以新鮮、手作、平價、口味佳著稱，環境簡單卻舒適，服務實在不做作，非常適合在嘉義想吃爆汁湯包又不會花大錢，值得推薦試試！
