清晨五點二十七分，天還沒完全亮，街道上只有偶爾經過的計程車和清潔車。
走到行政院門口時，四周一片靜謐，只有善導寺捷運站出口透著微微燈光。從這裡轉進去，就是傳說中的早餐勝地——阜杭豆漿。
我默默鬆了一口氣，這在人聲鼎沸的阜杭來說，算是非常「佛心」的隊伍了。
排隊的過程中，站在欄杆邊看著牆上張貼的菜單，熟悉的項目一一浮現：鹹豆漿、厚燒餅、蛋餅、油條、甜豆漿……每一樣都令人食指大動。
排隊時間沒浪費，視線不斷飄向玻璃後方的工作區，那裡燈火通明，麵團在案上被熟練地拍扁、撒上蔥花，再進爐火燒烤，一塊塊厚燒餅帶著金黃焦香，被一一堆放在架上。
現場烘烤的餅香隨著熱氣陣陣飄出，讓人越等越餓。
輪到我點餐時毫不猶豫，一杯鹹豆漿加上一份厚燒餅，是每次來訪的經典組合。鹹豆漿是那種微微凝固、加入油條、蔥花、蝦皮和醋的傳統作法，溫潤又有層次。厚燒餅外酥內Q，剛出爐的熱度讓整個早餐都充滿溫暖感。
我選了靠窗的吧檯位置坐下，眼前就是街景和逐漸亮起的城市。邊吃邊望著窗外的行人、晨光和車流，彷彿整個台北正在從沉睡中緩緩甦醒。這一刻，時間彷彿變慢了，只有鹹豆漿的溫度在口中傳遞，厚燒餅的咬勁在唇齒間迴盪。
吃完，心情滿意，肚子也剛好飽足。手心還殘留著餅香，走出善導寺站時，天已全亮，街道逐漸熱鬧起來。阜杭豆漿的早晨，就像是一場與城市清晨的悄悄對話，在平凡的豆漿與餅中，嚐到一份安心的節奏。
回家的路上，心中只有一個念頭：這樣的早餐，偶爾一次，就足夠為一整天注入能量。
