在林口尋覓一處能滿足挑剔味蕾的高級餐廳？如果你追求的是視覺、嗅覺、味覺的全面沉浸，那麼 Table F 鐵板燒 絕對是你不容錯過的頂級選擇。這間以「無菜單鐵板燒」形式呈現的餐廳，將食材的原始鮮美與主廚的精湛手藝完美結合，每一道料理都像是一場精心策劃的藝術表演，讓人充滿期待。
從踏入 Table F 的那一刻起，就能感受到那份獨有的靜謐與奢華。簡約而雅緻的裝潢，搭配昏黃的燈光，營造出一個舒適放鬆的用餐氛圍。鐵板前的主廚們穿梭其中，熟練地處理著每一份頂級食材，熱氣騰騰的鐵板上滋滋作響的聲音，伴隨著食材香氣的飄散，無疑是最好的開場白。
養生黑豆茶與開胃小點：喚醒味蕾的序曲
入座後，服務人員會貼心地奉上暖暖的 養生黑豆茶。這杯茶不僅暖胃，其獨特的豆香也巧妙地為接下來的味蕾之旅做了鋪墊。接著，一系列精緻的開胃小點陸續上桌，每一道都讓人驚艷。日式醬洋蔥 以清爽的醬汁搭配切絲的洋蔥，保留了洋蔥的脆度，卻又巧妙地減去了辛辣味，只留下淡淡的甜與鮮，為味蕾帶來一絲清新的刺激。
鮮脆海蜇絲 則以其Q彈的口感和酸甜的調味，瞬間打開了食慾，讓人迫不及待想嘗試下一道菜。
而 義式洋蔥湯 則展現了不同的風味，它將洋蔥的甜味發揮到極致，入口即化的口感，讓人對這平凡的食材有了全新的認識。
最後的 湯墨魚麵包，外層酥脆，內裡柔軟，沾著香氣四溢的湯汁，帶來了溫暖而滿足的開胃體驗。這些看似簡單的小點，卻在細節處彰顯了主廚的用心，為整個用餐體驗奠定了高品質的基調。
頂級海鮮的華麗登場：鐵板上的海洋交響
海鮮，無疑是鐵板燒的靈魂所在，而 Table F 在海鮮的選材與料理上，更是達到了藝術級別。
首先登場的是令人期待的 龍蝦。這份龍蝦被巧妙地分為兩個部分呈現，展現了不同的風味層次。
身體部位：龍蝦炙燒海膽蛋黃醬 是當晚的一大亮點。主廚將龍蝦肉炙燒至恰到好處的熟度，外表微焦而內部Q彈多汁，再輕輕覆蓋上金黃飽滿的海膽蛋黃醬。海膽的鮮甜與蛋黃醬的濃郁完美融合，搭配龍蝦肉本身的甘甜，在口中迸發出海洋的鮮美，每一口都是極致的享受。那種濃郁而不膩，鮮甜而不腥的平衡感，足以令人回味無窮。
緊接著是 大螯部位：龍蝦螯搭蘋果醋凍。這道菜展現了主廚對食材不同部位特性的深刻理解。相較於身體部位的豐腴，龍蝦螯的肉質更加緊實彈牙。主廚巧妙地將其與 蘋果醋凍 搭配，蘋果醋凍的微酸清爽，不僅能夠解膩，更能襯托出龍蝦螯肉質的飽滿與鮮甜，帶來清新的口感對比，讓人體驗到龍蝦在不同烹飪手法下的多樣魅力。
接下來的 日式廣島生蠔，更是將鐵板燒的精髓展現得淋漓盡致。主廚將肥美的廣島生蠔在鐵板上輕輕香煎，保留了生蠔的飽滿與滑嫩，同時又賦予其鐵板特有的焦香。入口即化的口感，搭配海水的鹹鮮與生蠔本身的甘甜，讓人彷彿置身於日本的海岸線，品嚐著大海最純粹的饋贈。這道菜的精妙之處在於，它既保留了生蠔的原始風味，又通過鐵板的烹飪，帶來了層次更加豐富的味覺體驗。
隨後登場的是青衣魚搭紫蘇梅醬。青衣魚的肉質細膩緊實，透過主廚的精準火候控制，魚肉在鐵板上煎至金黃酥脆的外皮，而內部卻依然保持著鮮嫩多汁。搭配的紫蘇梅醬更是點睛之筆。紫蘇的獨特清香與梅子的酸甜完美融合，為鮮美的魚肉增添了一份清新與解膩，讓整道菜的風味更加和諧平衡，帶來多層次的口感享受。
精選肉品的極致演繹：主廚的火焰藝術
享用完一系列令人驚艷的海鮮，Table F 鐵板燒將主菜的重點轉向了頂級肉品。在享受主菜之前，一份清爽的藜麥柳橙醋水果沙拉恰到好處地出現。豐富的水果種類，搭配健康的藜麥和清新的柳橙醋，不僅清口解膩，也為接下來的重頭戲做好了味蕾的準備。
作為當晚的壓軸好戲，主廚提供了兩種頂級肉品的選擇：U.S. prime 等級牛排 和 特選溫體去骨黃金雞腿排。
U.S. prime 等級牛排：對於鍾愛牛肉的老饕來說，這絕對是不可錯過的選擇。主廚會根據顧客的喜好，精準地控制牛排的熟度，將外層煎至焦香酥脆，內部則呈現完美的粉紅色澤，飽滿多汁。牛肉本身的油花分佈均勻，在鐵板上滋滋作響，香氣撲鼻。入口後，牛肉的醇厚與肉汁的鮮甜在口中交織，那種融化般的口感，足以讓人閉上眼睛細細品味。搭配簡單的海鹽或黑胡椒，就能充分展現其原始的風味。
特選溫體去骨黃金雞腿排：如果你不習慣牛肉，或者想嘗試不同的風味，那麼這份雞腿排絕對不會讓你失望。主廚將去骨的雞腿排在鐵板上煎至外皮金黃酥脆，發出誘人的「喀滋」聲響，而雞肉內部卻依然保持著鮮嫩多汁，肉質細膩彈牙。每一口都帶著雞肉特有的鮮甜，並且能感受到那層酥脆的外皮，帶來豐富的口感層次。這不僅考驗主廚的火候掌控，更展現了食材本身的優越性。
不論選擇哪種主菜，主廚都會在您面前進行烹調，火焰隨著食材的翻動而舞動，香氣在空氣中瀰漫，這不僅是一場味覺的饗宴，更是一場視覺的盛宴。看著主廚熟練地切割、翻炒，將頂級食材化為盤中美味，本身就是一種享受。
在主菜之後，一份香氣撲鼻的松露香煎燉飯更是將整頓餐點推向了另一個高潮。每一粒米飯都吸飽了高湯的精華，口感軟糯卻粒粒分明。而最令人著迷的，莫過於那份濃郁的松露香氣，它為燉飯增添了奢華與獨特的風味。透過鐵板的香煎，燉飯表面帶有一絲焦香，增添了口感層次，讓人一口接一口，意猶未盡。
完美句點：甜蜜的茶點時光
儘管前面已經享用了如此多的美味，但一頓完美的用餐體驗，總少不了甜蜜的收尾。Table F 的甜點環節同樣令人滿意。
大將布蕾：這道甜點以其焦糖化的表面和滑順的布蕾內餡，為這場盛宴畫上了甜蜜的句號。布蕾的口感細緻，蛋奶香濃郁，上層的焦糖酥脆微苦，與布蕾的甜完美結合，帶來豐富的口感對比。
搭配甜點的，是一杯香醇的日式紅茶。清雅的茶香能夠很好地平衡口中的餘味，為整個用餐體驗帶來一份清爽與滿足。在品嚐甜點與熱茶的同時，可以回味剛剛所經歷的每一道菜品，那份美好與滿足感油然而生。
總結：林口頂級無菜單鐵板燒的典範
總體而言，Table F 鐵板燒無疑是林口地區無菜單鐵板燒的翹楚。它不僅僅是一家餐廳，更像是一個美食藝術的殿堂。從前菜的精心設計，到頂級海鮮和肉品的完美呈現，再到充滿層次感的甜點，每一環節都彰顯了主廚的匠心與對食材的尊重。
無菜單的用餐形式，讓每一次造訪都充滿了驚喜與期待。主廚會根據當季最新鮮的食材，為顧客量身打造獨一無二的菜單，這不僅考驗了主廚的功力，也讓食客們體驗到食材的無限可能性。
無論是特殊的節日慶祝，或是商務宴請，甚至是單純想犒賞自己的味蕾，Table F 鐵板燒都能提供一場難忘的用餐體驗。這裡不僅能品嚐到頂級的食材，更能感受到主廚對料理的熱情與堅持。如果你正在尋找林口的高級餐廳，渴望一場與眾不同的味蕾探險，那麼 Table F 鐵板燒絕對值得你一試。
Table F 鐵板燒
地址： 新北市林口區文化一路一段230號
電話號碼： 02 2601 7187
