波蘿蜜好好吃,連籽都好吃

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剛剛要找一張照片,結果看到去年10月31日康芮颱風重創我們農場的系列照片,重新被嚇到,說農場遭全毀一點也不誇張。

諾麗果掉滿地

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鄰地的大樹倒在我們農地上,一口氣砸毀兩台抽水馬達

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菜園的圍籬

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雞舍淹水,雞都淋溼了

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工具間有一大片鐵皮屋頂被吹毀,左邊一棵粗壯的波蘿蜜果樹被吹倒,部分的根裸露出來,讓我們很心疼。後來用四支粗鋼筋從下面撐住,希望能存活。

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如今將近十個月,這棵果樹結了新果實,今天殺了一顆果實來吃,非常美味。

今天沒拍照,用一張去年的檔案照代替,連狗都愛吃

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我把波蘿蜜的籽,水煮10分鐘後,放悶燒鍋悶一兩個小時。中午取出來,稍微放涼,把外皮剝掉後,就可以直接吃。

煮熟的波蘿蜜籽,口感和味道幾乎跟菱角一樣,很好吃,實在奇妙。

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波蘿蜜是我們搬來台東後才第一次吃到的水果,是令人驚豔的美味水果。

感謝主,劫後餘生的波蘿蜜果樹,在十個月後,浴火重生。


* * *

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我蓋了一間農舍
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調,讓我們一家六口在2015年底,像逃難似的逃到台東海岸偏鄉,打算永久定居在此。有太多人質疑,在缺乏各樣資源的偏鄉,如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人,對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問,我沒有標準答案,只有親身體驗的歷程。
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