我真的很喜歡做料理，這應該算是興趣？還是一種天賦？還是一種喜好？我也不太清楚，總之我很喜歡自己煮菜，也很喜歡自己的料理，進行中也是很開心愉悅。
今天的料理是：菇菇絲瓜、氣炸花枝排、氣炸豬五花、味增豆腐湯。
每樣都很成功，至少我自己和客人都很滿意，這樣就夠了。
菇菇絲瓜：絲瓜是上次在小農店買的，4大條50元！夠便宜！我超喜歡小農店(就是開在農田邊，農民自採自售的，通常是誠實商店，自己投錢)，東西都新鮮又便宜。絲竹削皮後切塊或片，鍋裡加入薑絲、蝦皮(蝦米也可以)，爆香，然後再依序加入菇類和切好的絲瓜拌炒，再加入米酒、水，悶蒸到自己喜歡的軟硬度，然後加入調味：鰹魚粉、味霖，起鍋前加入香油，完成。
氣炸豬五花：先把五花肉用叉子刺幾下，方便快速入味，然後加入醬油、五香粉(一定要加，雖然我不喜歡五香粉的味道，但加了味道才對)、胡椒粉、蠔油、米酒、蒜粉、紅椒粉，醃10-20分鐘左右，然後沾地瓜粉，放入氣炸鍋，表面噴一點油，大概200度，正反面各烤10-15分鐘就可以了，依五花肉的厚薄度，時間增減。其實我不太知道氣炸時間和溫度怎麼設，正確來說，我料理很常是靠感覺，所以有時會失敗，但下次會成功。不確定時間溫度，我就會隔一下子就看一下氣炸烤箱的狀況，看會不會烤焦，只要沒烤焦，就會失敗。
味增豆腐湯和氣炸花枝排就更簡單了，花枝排是現成的，直接丟氣炸烤箱就好了，味增豆腐湯就是把料都加進熱水就就好了，我還多加了之前去澎湖買回來的海帶芽。
今日晚餐，大成功~
