【禪心料理】豆包炒芹菜

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👉 料理好時光
今天吃新鮮青菜了嗎?富含膳食纖維的芹菜加炸豆包,是個不錯的選擇哦 🥰


👉 料理蔬材
炸豆包、西洋芹(保留葉子)、乾香菇、油、鹽


👉 料理廚房
1. 乾香菇用清水洗凈,以冷水泡三分鐘撈起,切成條狀。
2. 炸豆包、西洋芹切成條狀。
3. 熱鍋。倒入冷油,炒香香菇備用。
4. 芹菜中加入少許熱水,一併倒入鍋中炒熟,加鹽調味。
5. 續加入豆包和香菇拌炒後即可盛盤。


👉 料理百科
芹菜如何輕鬆挑?挑選時,以顏色鮮嫩、葉柄平整翠綠、莖部和根部粗細均勻,為新鮮可口的優質芹菜!

引用來源:佛光文化出版《禪心料理》

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