【禪心料理】豆包炒芹菜

👉 料理好時光
今天吃新鮮青菜了嗎？富含膳食纖維的芹菜加炸豆包，是個不錯的選擇哦 🥰

👉 料理蔬材
炸豆包、西洋芹（保留葉子）、乾香菇、油、鹽

👉 料理廚房
1. 乾香菇用清水洗凈，以冷水泡三分鐘撈起，切成條狀。
2. 炸豆包、西洋芹切成條狀。
3. 熱鍋。倒入冷油，炒香香菇備用。
4. 芹菜中加入少許熱水，一併倒入鍋中炒熟，加鹽調味。
5. 續加入豆包和香菇拌炒後即可盛盤。

👉 料理百科
芹菜如何輕鬆挑？挑選時，以顏色鮮嫩、葉柄平整翠綠、莖部和根部粗細均勻，為新鮮可口的優質芹菜！

引用來源：佛光文化出版《禪心料理》