👉 料理好時光甜中帶一絲苦味的滷芥菜,是佐飯的最佳料理~ 這個週末,一起動手做一做吧 🧑🍳👉 料理蔬材芥菜、薑、糖、醬油膏、油👉 料理廚房1. 鍋加熱,倒入冷油,放入切成片狀的芥菜,蓋上鍋蓋。半熟時開蓋翻炒,盛盤備用2. 鍋加熱,倒入冷油,炒香薑片,把薑推至鍋的一邊。3. 續加入糖炒香,倒入醬油膏,和薑拌炒至發亮。4. 最後放入芥菜拌炒三分鐘,關火燜十五分鐘即可起鍋。👉 料理百科滷芥菜的莖葉都帶有苦澀味,所以料理前先汆燙,就能去除大部分的澀味囉 👍引用來源:佛光文化出版《禪心料理》