嗨
大家今天決定好晚餐要吃什麼了嗎?
我決定來分享一下主婦的一周晚餐
給一些沒有靈感要吃(做)什麼的你一點想法
Here we go
清炒鮮菇蘆筍
昨日上了黃昏市場 蘆筍一把$90 菜販一直向我兜售
說現在蘆筍單價比青蔥還便宜呢~~ (苦笑 青蔥三根要$50 主婦的心在淌血...)
這道菜我還加了小孩喜歡的木耳跟玉米筍
不僅增添了顏色的豐富度 更是補充了營養 (木耳的維生素d含量超高)
我們家沒有吃素 我都會加上肉絲拌炒增加甜味
*肉絲下鍋前務必要先加鹽.白胡椒.香油抓醃 吃起來才會有味道層次唷~~
番茄炒蛋
幾乎每周都會出現一次的家常菜
它是我包便當的固定班底
我們家爸爸跟兒子是愛吃蛋人士
尤其是爸爸對蛋味非常講究
我都是訂厚德自然農場的動物福利雞蛋
一次都訂一箱9盒90顆 大概3周會吃完
動物福利蛋的單價比較貴一點 尤其跟現在的蛋價相比的話
厚德的雞蛋$14/顆 但(蛋)就真的比較好吃耶
蛋吃起來的味道跟你在全聯買到的雞蛋味道就是不一樣
我們已經是不間斷訂購3年以上的老客戶了
去年我們到雞舍去看雞姊姊們 雞姊姊們好自由 隨意走來走去還可以飛上樹玩
雞舍整體環境也很棒 就更加覺得雞開心下蛋 我們吃了也開心 :)
清蒸二層肉
我稱它為高cp值料理 (笑~)
二層肉的口感吃起來比松阪肉還軟
只是它比較不好買 肉攤很容易就賣完 我都會先預訂
這道菜的作法相當簡單 只是有點耗時
將肉洗淨 內鍋加水 水量淹過肉
外鍋放2杯水 跳起來悶1-1.5小時
肉夾起來 冷卻 撒鹽 逆紋斜切 (肉要冷卻切了才不會散開)
上桌前再加一些剛剛的肉湯 完成~~
剩下的肉湯我會用保鮮盒分裝冷凍起來
拿來煮魚湯 或者草菇牛肉湯 真心不騙超好喝~~!!
比市售的高湯包真是健康太多了
小魚乾炒空心菜
空心菜目前一把$25可以買 (顯示為很介意菜價的me
兩周前我買了$65/把 (哭...
小魚乾跟空心菜就是天生一對
剛炒起來的空心菜顏色翠綠熱呼呼的超好吃~~!!!
以上就是我們家昨晚兩大兩小的晚餐
看似份量多
我會包一份當我明天的午餐
也會包一份當爸爸跟小孩們的早餐
小學生7點就要出門上學真的有點逼人
媽媽每天早上6點半要端出無麩質早餐更是逼死人
(((菸...
