《從創意到生意 系列》
文／foryou活意行銷企管顧問 www.foryou.tw
美學、口味、偏好，
都因人而異，
只要我喜歡，
沒有什麼不可以的！
只要他喜歡，
萬事都好ok！
想說服對方，
強壓地頭蛇，
勢必得到逆鱗反效果；
如何順其所欲，
師法自然，
即是心之所向。
若無閒事掛心頭，
一切隨緣，
得中有失，
失中必有得，
退讓一步，
便是商機好時節！
好產品也會被打低分
「昨天有位第一次上門消費的客人居然在 GOOGLE MAP 上給我一顆星，還留言說我家的東西不好吃，氣死我了！」
商圈的黃理事長臉色鐵青，一顆小小的星星像炸彈一樣砸下來，把他多年累積的自豪感擊得粉碎。
店裡用心研發的食材、精心熬煮的湯頭、每一個細節都自認完美，但在這位陌生客人眼裡，竟然被否定得如此直接。
先冷靜，找出真正原因
「您有先確認過產品品質是否正常嗎？」
與其安慰他「別生氣」，更重要的是引導他找出問題，否則下一顆星很可能如影隨形。
「當然有！這是處理客訴的最基本功。若沒先自我檢視產品品質，我哪敢在這裡大呼小叫？最後若真是自己產品走鐘，那才丟臉！」
黃理事長語氣堅定，理直氣壯。
品質自檢過程，包括當天原料、火候、調味、擺盤…每個細節都有人記錄在案，足以證明產品沒有走鐘。
「那有詢問過客人的不滿意原因嗎？」
要解決問題，必須先挖到關鍵原因，才能對症下藥。
「還沒耶，這兩天大家都忙，我馬上交辦！」
行動派的黃理事長立刻在 LINE 上交代助理，怒氣也隨之消散了一大半。
顧客屬性，是破解問題的線索
「知道這位客人大概是什麼樣的人嗎？」
顧客屬性，往往能透露他們的偏好與評價標準。
「店員說，可能是一對穿著時髦的外地年輕大學生。因為我們店裡大多數是上年紀的老顧客，他們一出現就特別顯眼。」
黃理事長回想店員的討論，不難看出這顆星星背後的焦點——TA根本不是自家核心客群。
「若您的產品主要針對上年紀老顧客，可能不適合年輕人的口味，不妨深入了解看看問題原因是否在此。」
黃理事長點頭，開始明白，問題不在產品本身，而在目標客群的匹配。
沒有「最好的」產品，只有「最適合的」產品
曾遇過業主自豪說：「我研發的創新產品，0歲到99歲都會喜歡！」
這種想法其實不現實。
世上不存在一個「最好」的產品，每位消費者的喜好、習慣、標準都不同。
從北到南、男女老少，色彩美感、酸甜苦辣口味都可能天差地別。
這也是為何台灣手搖飲市場選擇如此多元——「只有最適合的產品，沒有最好的產品」。
平台與TA，決定業績與效率
在電商為王的時代，同一個產品在不同平台，業績產出差距可能懸殊。
例如 MOMO、蝦皮、PCHOME、東森購物、Pinkoi…各平台核心客群、消費習慣、購買力迥異。
我在輔導客戶時，常強調：若想輕鬆創造業績，務必選對「對口的電商平台」，才有機會達標。
每個消費者都有自己的需求與偏好。
銷售過程中，我們要挖出顧客的慾望，推薦最適合的產品，而不是硬推不適合的商品。
例如：別強迫怕辣的人吃辣味；不喜歡，是正常的。
錯位的推銷不只浪費力氣，更會造成不必要的品牌負面印象。
因此，不論產品開發或行銷，我總會問：
「您的目標顧客 Target Audience 是誰？」
TA對了，行銷事半功倍；TA錯了，再好產品也只能事倍功半。
小故事：TA錯位的後果
黃理事長後來追蹤那對年輕學生，他們其實喜歡的是偏甜、色彩繽紛的甜點，而非店內傳統口味。
同一產品，對老顧客是安心的經典，對年輕客群卻是「無感」。
這讓黃理事長悟到：不是產品不好，而是TA沒對準。
思考題
- 若來了一位非目標顧客，您是否應該嘗試賣產品給他？
- 若非賣不可，您會選擇低價搶單，還是高價維持品牌定位？
- 在電商時代，您是否了解各平台主力客群與購買習慣的差異？如何避免因平台錯位而白忙一場？
foryou顧問點評｜賣對人，比努力推銷東西更重要
很多老闆在收到負評或銷售不佳時，第一反應就是責怪產品、價格或行銷手法，其實，真正的問題常出在「賣錯人」上。
每個消費者都是獨立的個體，有自己的喜好、習慣與價值判斷。
即便你自認「萬人皆喜」，也不可能做到100%滿意。
相反，明白你的目標顧客是誰、他們想要什麼、在哪裡可以找到他們，才是效率最高的銷售法則。
這就是「青菜蘿蔔各有所好」的精髓：把對的產品推薦給對的人，比單純推廣全世界更有效率。
同時，面對非目標顧客，老闆要清楚選擇：是拒之門外，還是用合適的方式讓價值感被認同？這比硬賣或低價出售更能保護品牌與利潤。
今天的這堂課提醒我們，顧客千人千面，量身推銷才是王道。
不要天真以為「好產品人人都愛」，也不要因一顆差評就氣炸。
經營的關鍵在於：了解你的目標顧客是誰，給他們最合適的商品，讓價值感與需求精準對齊。
青菜蘿蔔各有所好，錯位的努力只會浪費資源。
今日的三個關鍵啟示：
① 賣對人，比賣便宜更重要。
削價競爭只能短暫吸引錯的顧客，卻會長期拖垮利潤。真正的價值在於找到願意為「對的價值」付錢的人，而不是無止境地打折討好。
② 不是產品有問題，而是受眾不合適。
別急著懷疑自己做的東西爛，而要先問：這群顧客真的需要它嗎？對的顧客會說「剛好需要」，錯的顧客只會覺得「為何要買」。
③ 懂得放手，也是一種策略。
不是所有人都該成為顧客。學會拒絕錯的對象，不僅守住定位，也避免浪費資源。留下的空間，才能用來服務真正會買單的人。
※今日關鍵金語｜「目標對了，推銷才有效；顧客心意明了，交易自然成。」
經營者要懂：市場上沒有最好的產品，只有最適合的產品；同一件商品，對不同人意味不同價值。
把焦點放在適合的人身上，而非盲目滿足所有人，才是真正聰明的行銷策略。
最後，再問大家一個問題～
「Q. 為何有些人會喜歡吃傳統中式早點而非時尚高雅的西式早午餐？」
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