2025.08.30 🌕🌕🌕🌕🌗
🔥 以茶入湯的拉麵，歪食族吃過嗎？ 🔥
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之前在 Threads 上看到這家「以茶入湯」的拉麵店，好奇心立刻被點燃！實際品嚐之後，茶感雖然沒有想像中的強烈，但確實有別於一般雞白湯的層次感，可以感受到湯頭尾段的茶韻回甘。
不過真正讓歪歪喜歡這間拉麵店的原因，是店家的副食。無論是香氣四溢的叉燒飯、酥嫩的章魚燒，還是最後那顆讓人幸福感爆棚的蘋果糖，每一樣都表現得可圈可點，絲毫不遜色於拉麵。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。
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👉🏻 春雪伯爵泡系雞白湯 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟬𝟬
春雪伯爵泡系雞白湯
乳白色的泡系湯頭，彷彿在這一碗拉麵上蓋了一層細緻的春雪。整碗湯不只可以感受到雞湯的濃醇與厚實，還帶有一絲奶油般的油脂滑順感。綿密細緻的泡沫不僅讓湯感更加柔和，也讓每根麵條完美地附著上濃郁湯汁，每一口都充滿雞白湯的精華。
至於湯頭主打的伯爵茶，如果沒有特別說，真的不會察覺到茶感。不過細細品味之後，真的會感受到在濃郁雞湯的尾韻，透出一股若有似無的回甘茶氣。雖然整體茶味比較低調，但這輕輕的一抹茶韻，讓每一口都更加耐人尋味。
👉🏻 熾岩焙茶雞白湯 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟵𝟬
熾岩焙茶雞白湯
湯頭喝起來乾淨、清甜，卻又帶有豐富的味道層次，口感也比較輕盈一些。雖然湯感沒有預期中焙茶那種深烘焙的苦韻茶香，但相比於伯爵泡系雞白湯，這碗拉麵可以更明確地感受到茶湯帶來的醇厚與甘甜。
如果是喜歡特色風味拉麵的歪食族，這一碗將茶與雞白湯巧妙融合的拉麵，或許可以讓你耳目一新！
🍜 拉麵配料
拉麵的配料真的好多樣，兩片雞叉燒、一片豬叉燒、半顆溏心蛋，還有兩顆雲吞。
雞叉燒口感細緻，輕輕夾起就能感受到肉片的柔嫩，可惜少了點雞肉彈嫩的咬勁。豬叉燒則是帶有炙燒香氣，表層的油脂焦香確實迷人，不過吃起來就真的比較油膩。
配料雖然各有小缺憾，但整碗拉麵的誠意與豐富口感，依然令人滿足。
👉🏻 章魚燒 ᴛᴡᴅ 𝟴𝟬
章魚燒
這章魚燒絕對是必點，完全驚豔到歪歪跟朋朋耶！
章魚燒的外皮煎得非常薄脆，而且也沒有厚重的油膩感，酥軟的口感完全不輸章魚燒專門店。內部的麵糊則是日式軟呼呼的質地，那種溫熱綿密的口感，真的非常療癒。再搭配上章魚塊的彈牙咀嚼感，真的沒有什麼好挑剔的了。
👉🏻 茶悟叉燒飯 ᴛᴡᴅ 𝟳𝟬
茶悟叉燒飯
這碗叉燒飯一端上桌就香氣四溢，濃濃的炙燒香氣立刻讓人食慾大開。
米飯煮得粒粒分明又保有Ｑ軟的咀嚼感，澆上醬汁後依然保持著完美的濕潤度，也不會覺得太過軟糊。切成小塊的叉燒肉鋪滿整個碗面，口感彈嫩而有嚼勁。美乃滋搭配的量也剛剛好，恰到好處的甜鹹交織，也不會覺得太過膩口。
整體來說，真的是一碗香氣、口感、味道都很有水準的叉燒飯。
👉🏻 茶悟蘋果糖 ᴛᴡᴅ 𝟳𝟬
茶悟蘋果糖
咬下第一口蘋果糖，就能感受到蘋果本身的甜度與酸香，以及清脆多汁的口感。
重點是蘋果外層那金黃色的厚糖衣，多了一層糖衣在口中碎裂的口感，而且完全不黏牙。糖衣富有焦香和苦韻，讓清甜的蘋果多了一股成熟的味道，甜味也變得更加有層次。搭配起來完全不甜膩，反而帶來清爽幸福的感受。
如果是愛吃甜點的歪食族，一定要在吃完拉麵之後，吃上一份蘋果糖作為完美收尾。
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🍽 茶悟拉麵
🏠 台北市中山區中山北路一段68號（Google Maps）
🕐 週二至週五 17:00–21:30
🕐 週六、週日 12:00–14:00、17:00–21:30
💰 現金
🧾 電子發票／紙本發票／✔️ 免用統一發票
