高松的早晨，空氣裡瀰漫著一種柔和的寧靜。天色微亮，走進飯店餐廳，首先迎面而來的是陣陣香氣——溫熱的蛋香、輕柔的柴魚味、還有豆腐的淡淡豆香。這一盤早餐，雖然簡單，卻能看出日本料理對於「平衡」與「用心」的堅持。
豆腐潔白滑嫩，似乎只需筷子輕觸，便會在口中化開。中間的吻仔魚則是另一種對比——微鹹、帶著海風氣息，細細咀嚼能感受到海的鮮與鹽的清。炸物組合則添了些熱鬧氣氛。金黃的可樂餅外層酥脆，內裡馬鈴薯綿密；章魚燒上那層輕盈的柴魚片在熱氣中翻舞。
中央那片金黃炒蛋光滑細緻，柔潤得幾乎能在舌尖滑開。。配上一旁微焦的培根，鹹香油脂交融著蛋香，完美的早晨組合。香腸飽滿紮實，肉汁豐富，搭配一旁的小塊南瓜，甜鹹交錯，是口感與色彩的平衡。
餐後再取些新鮮生菜，搭配日式醬汁，或舀上一小碗熱呼呼的牛肉丼飯。
最後，一杯抹茶收尾——微苦、溫潤，清香縈繞喉間。那一瞬間，彷彿整個清晨的節奏都慢了下來，只剩下食物與心靈的對話。
高松的早晨沒有喧鬧，只有溫度、香氣與細膩。這樣一份自助早餐，不只是飽足，更是一種生活的姿態——從食物開始，學會以平靜與專注迎接新的一天。
