我從小到大都是靠吃西藥來解決身體的病痛，長大後也經常服用止痛藥和抗生素。但靠著吃藥來解決一時的病痛，並沒有把我的身體變健康。
後來我開始閱讀一些自然療法相關的資訊和書籍，逐漸嚮往不吃藥的生活。2012年底，我斷然改掉吃藥治病的方式，不再碰抗生素和止痛藥，相信「食物是最好的醫藥」，開始試著用食物來治療身體。
算起來，過著以食物做為藥物的生活方式，已經13年了。
移居台東，有自己的農地可以種植健康安全的蔬果，也已經十年了。
這些年來，我們不斷學習種植各樣作物，其中有些作物的營養非常豐富，甚至有療效，能改善健康狀況，深得我們的喜愛。我們一步步學習用全食物的吃法，來增進自己的健康，甚至治療一些病痛。
目前的成果令我們滿意，我們製作了一些完全無添加的農產加工品，可以吃進全部的營養，比如：
台灣香檬原汁
台灣香檬粉
日曬朝天椒粉
發酵朝天椒醬
乾燥洛神花
洛神粉
乾燥玫瑰花瓣
玫瑰粉
薑黃粉
乾薑片
薑粉
辣木粉
土肉桂樹皮粉
另外我們也蒸餾植物純露，那些植物都不用農藥化肥栽種，可以在皮膚上使用最健康安全的東西，甚至可以食用，不像市售一大堆添加物的保養品。
今天特別想說說我們過去一年所種的薑，首次非常成功，之前種過幾次，都不太成功，先生說，應該是今年種在方便照顧的地區，才能長這麼好。
薑是非常寶貴的好東西，自古以來，薑湯都是治風寒的上品。不小心著涼了，立刻熬一碗薑湯喝下，往往就不會生病。熬薑湯要花點時間，我們家隨時都會備著乾薑片，需要喝薑湯時，只要拿幾片泡熱開水，幾分鐘後就可以喝，效果一樣好。
我做菜時一律用生薑來爆香和去腥，因為想讓身體保暖，而且也喜歡薑味。保暖身體，防止寒氣入侵，已經證明可以提高身體的免疫力，所以我們家每天中午都會煮一鍋放很多薑絲的什錦蔬菜湯。
一般人種薑不知道為什麼，會用很多農藥，所以我們必須跟可信任的農場買。
今年，我們終於有自己的薑，而且收成頗豐，實在很開心，也許接下來一年，我們可以不用買薑。但是更驚人的是，才種一年的薑，一般來說，不能算是老薑，但是我們的薑辣度非常高，這表示所含的薑素很多。
不用農藥化肥栽種的薑，果然好厲害呀。
薑除了可以拿來煮薑湯去寒，還有一個重要的效果，我想跟大家分享一個私房方子。
年紀漸長後，眼睛容易出現飛蚊症。有時提重物或用力過度，也容易傷眼，引發飛蚊症。
我在農場上工作時，每次都要用到體力，可以明顯感覺到這對眼睛的傷害，做完重活之後，容易出現飛蚊症。
所以我做完農事進屋後，都會用稀釋的薑汁洗眼睛。這些年下來，感覺效果很好，只要飛蚊症一出現，就立刻用薑汁洗眼睛，然後症狀就會大大緩解。
這薑汁的做法和使用方法如下：
材料：老薑、過濾水
做法：
- 取一小鍋，放入老薑片約10公克，加200ml過濾水，煮滾後，小火煮10分鐘，熄火即成。
- 濃縮薑汁冷卻後，存放密封玻璃瓶，放冰箱冷藏保存，大約可放一週。
使用方法：
1. 取一個尖嘴小量杯，放入一小匙濃縮薑汁，再放入1杯過濾水或冷開水
2. 取兩個洗眼小杯，將稀釋的薑汁倒入，將眼球埋入洗眼杯眨幾下，感覺太辣時就停。倒掉洗眼杯內的薑汁，重新填滿，反覆操作直到用完。
3. 用稀釋的薑汁洗完眼後，眼睛會感覺到舒服放鬆，飛蚊症的症狀通常會減緩甚至消失。
如果你為飛蚊症或乾眼症而困擾，可以試試這個沒有副作用的方法。
使用的薑要夠辣，要不然薑素不夠，效果也會打折扣。
我們今年的薑，收成量或許夠拿來烘乾成薑片販售，有興趣購買的話，可以留言或私訊我，產品上架後可以通知您。也可以直接在我們的農產品表單最下方留言訂購。
邀請您一起將食物當成最好的醫藥，也希望我這個私房方子能幫助到您。
一小塊薑，種10個月後，可以變出這麼多薑來！
* * *
農產品表單
https://forms.gle/kYHmkEJdxWmGDAL37
務農基金贊助
郵局帳號：(代碼700) 000-1449-0588839
戶名：許惠珺
