我從小到大都是靠吃西藥來解決身體的病痛,長大後也經常服用止痛藥和抗生素。但靠著吃藥來解決一時的病痛,並沒有把我的身體變健康。
後來我開始閱讀一些自然療法相關的資訊和書籍,逐漸嚮往不吃藥的生活。2012年底,我斷然改掉吃藥治病的方式,不再碰抗生素和止痛藥,相信「食物是最好的醫藥」,開始試著用食物來治療身體。
算起來,過著以食物做為藥物的生活方式,已經13年了。
移居台東,有自己的農地可以種植健康安全的蔬果,也已經十年了。
這些年來,我們不斷學習種植各樣作物,其中有些作物的營養非常豐富,甚至有療效,能改善健康狀況,深得我們的喜愛。我們一步步學習用全食物的吃法,來增進自己的健康,甚至治療一些病痛。
目前的成果令我們滿意,我們製作了一些完全無添加的農產加工品,可以吃進全部的營養,比如:
台灣香檬原汁
台灣香檬粉
日曬朝天椒粉
發酵朝天椒醬
乾燥洛神花
洛神粉
乾燥玫瑰花瓣
玫瑰粉
薑黃粉
乾薑片
薑粉
辣木粉
土肉桂樹皮粉
另外我們也蒸餾植物純露,那些植物都不用農藥化肥栽種,可以在皮膚上使用最健康安全的東西,甚至可以食用,不像市售一大堆添加物的保養品。
今天特別想說說我們過去一年所種的薑,首次非常成功,之前種過幾次,都不太成功,先生說,應該是今年種在方便照顧的地區,才能長這麼好。
薑是非常寶貴的好東西,自古以來,薑湯都是治風寒的上品。不小心著涼了,立刻熬一碗薑湯喝下,往往就不會生病。熬薑湯要花點時間,我們家隨時都會備著乾薑片,需要喝薑湯時,只要拿幾片泡熱開水,幾分鐘後就可以喝,效果一樣好。
我做菜時一律用生薑來爆香和去腥,因為想讓身體保暖,而且也喜歡薑味。保暖身體,防止寒氣入侵,已經證明可以提高身體的免疫力,所以我們家每天中午都會煮一鍋放很多薑絲的什錦蔬菜湯。
一般人種薑不知道為什麼,會用很多農藥,所以我們必須跟可信任的農場買。
今年,我們終於有自己的薑,而且收成頗豐,實在很開心,也許接下來一年,我們可以不用買薑。但是更驚人的是,才種一年的薑,一般來說,不能算是老薑,但是我們的薑辣度非常高,這表示所含的薑素很多。
不用農藥化肥栽種的薑,果然好厲害呀。
薑除了可以拿來煮薑湯去寒,還有一個重要的效果,我想跟大家分享一個私房方子。
年紀漸長後,眼睛容易出現飛蚊症。有時提重物或用力過度,也容易傷眼,引發飛蚊症。
我在農場上工作時,每次都要用到體力,可以明顯感覺到這對眼睛的傷害,做完重活之後,容易出現飛蚊症。
所以我做完農事進屋後,都會用稀釋的薑汁洗眼睛。這些年下來,感覺效果很好,只要飛蚊症一出現,就立刻用薑汁洗眼睛,然後症狀就會大大緩解。
這薑汁的做法和使用方法如下:
材料:老薑、過濾水
做法:
- 取一小鍋,放入老薑片約10公克,加200ml過濾水,煮滾後,小火煮10分鐘,熄火即成。
- 濃縮薑汁冷卻後,存放密封玻璃瓶,放冰箱冷藏保存,大約可放一週。
使用方法:
1. 取一個尖嘴小量杯,放入一小匙濃縮薑汁,再放入1杯過濾水或冷開水
2. 取兩個洗眼小杯,將稀釋的薑汁倒入,將眼球埋入洗眼杯眨幾下,感覺太辣時就停。倒掉洗眼杯內的薑汁,重新填滿,反覆操作直到用完。
3. 用稀釋的薑汁洗完眼後,眼睛會感覺到舒服放鬆,飛蚊症的症狀通常會減緩甚至消失。
如果你為飛蚊症或乾眼症而困擾,可以試試這個沒有副作用的方法。
使用的薑要夠辣,要不然薑素不夠,效果也會打折扣。
我們今年的薑,收成量或許夠拿來烘乾成薑片販售,有興趣購買的話,可以留言或私訊我,產品上架後可以通知您。也可以直接在我們的農產品表單最下方留言訂購。
邀請您一起將食物當成最好的醫藥,也希望我這個私房方子能幫助到您。

一小塊薑,種10個月後,可以變出這麼多薑來!
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