一個開頭
在各類型的介紹文開篇前，有幾點注意事項麻煩大家注意一下：
- 我的分享著重體驗，而非考究介紹，你可能不會聽到太多客觀資訊，但會聽到很多主觀感受還有外在與內在的那些跑來跑去的故事。
- 我對這個世界的接受度很高，基本沒事不講壞的部分，但該注意的還是會提點一下，用美個心看世界，世界就會很美。
- 如果你喜歡這樣風格的分享，或是有相同體驗，歡迎留言陪我一起聊聊天。這個世界是由很多小世界構成的，它很好玩，希望能陪著大家一起玩轉世界。
我肚子餓
就是這麼匆忙，雖然下台中不是臨時決定的，但除了決定以外其他都是臨時的。前兩天訂住宿，才發現其中一間已經滿額了，另外一間也只剩四人房，其他也都滿了，真的是差點要睡公園。火車就沒這麼聽話了，自強沒了，只好努力站區間到台中，還差點趕不上正常Check in時間，要額外付費。總之跌跌撞撞，還是連滾帶爬的到了台中，放完行李才覺得游刃有餘。本來要減個肥的，但因為真的遇到太多臨時，於是就臨時決定不減了。打開Google地圖查了一下，附近吃的都關了，但酒吧有夠多，除了酒吧還剩一家炸物，但想吃正常食物，所以就找了個酒吧－Tor Dāy。四點五顆星，好像還不錯，雖然後來發現台中一堆酒吧都四點八到五顆星，很扯。重點是當我看到食物照片的時候，那個拌麵就是在叫我過去，拌麵都這麼熱情了，怎麼能錯過呢？
就這樣，隨興總是讓人遇見了寶藏。
Tor Dāy
「Tor Dāy」取自閩南語發聲，坐落於台中西區老宅，以雞尾酒作為載體，喚醒人們對台灣土地的記憶與情感。台灣孕育了多元風土，也啟發了來自各地的調酒師與設計師共同打造這個風味場域。除了以茶入酒，我們更希望透過「酒」詮釋關於風、關於土、也關於人的在地情懷，在每一杯裡看見台灣的美好。
「以風土為楔子 重拾這片土地的美好」
以上為取自Tor Dāy粉絲專頁的文
可以看出來，進到店裡，滿滿的台中舊地的風土民情，彷彿來到了舊時代的角落。除了以台中在地風土為基底的調酒設計外，店內老宅的風格加上布置上選材的用心，也增添不少風味，而室內建材這部分也被設計成無酒精的飲品（有些可含酒精），可以說是一間以「台中」為故事的酒吧，從進來的體驗到餐點和酒，像是置身於過去，而這樣的愜意，剛好也可以讓人遺忘處於現在的各種煩憂。
然後我事後才知道，這間酒吧大有來頭。（對！我打這篇文才知道！）
這間酒吧是由名為阿皓的平片設計師兼創辦人跟三位調酒師共同創辦的，更詳細的說明可以看草悟系的這篇：
以台灣風土為基底，餐酒館 Tor Dāy 將生活與季節的更迭，融入桌上的一杯酒、一頓餐食 - 草悟系
對，我直接搬別人的XD，我的介紹篇體驗XD，真正的介紹看專業的，照片也美！
而這三位調酒師，分別是來自台北 To Infinity and Beyond 的 Mars、台中舟舟的浩子、台南酣呷餐酒館的 Nono，而Mars跟Nono分別是2021、2022World Class的台灣冠軍。
對，我就這樣因為住宿跟火車的臨時變動，一怒之下把減肥拋諸腦後，然後被拌麵吸引，來到了這個有神進駐的酒吧！人生在順的時候真的是躺著都有股力量帶你往前，有太陽在的城市還真不錯！
在Tor Dāy的吃喝
先看菜單壓壓驚，菜單我沒有全拍，因為一開始我只想記錄我吃了什麼。
不過菜單跟酒單他們也都會更新，尤其是酒單，真的很用心，會讓人想一直去體驗。
除了三位調酒師輪番上陣或合體外，偶爾也會有客座調酒師以及不同的活動，記得來之前可以先關注他們的粉專或IG噢！千萬不要像我一樣沒準備就跑了亂點一通XD，結果就是還想再去！（但台中對我來說真的微遠）
先來說說吃的，我吃了五花牛肉蛋餅跟念念不忘的老蔥油拌麵，兩個真的都可以給五顆星，五花牛肉蛋餅餅皮偏脆，牛肉很敢給很滿，味道濃郁。老蔥油拌麵有附辣醬，本身已經很好吃了，可以中間再添加轉換風味，不會很辣，但會多些椒麻香，加入蛋黃整體口感滑順但不會膩，拌麵可以做到覺得跟酒很配真的是厲害！
喝的部分我總共點了兩杯，第一杯是「陳雕刻處」，會點這杯主要是因為我原本對木工就有興趣，所以本來就知道這個地點，第二個是因為胡子的頻道有Feat這個地方：做了一把木刀！原來真正的木工有這麼多細節啊！【胡生若夢】(feat.陳彫刻處)，第三個是我很喜歡木質調，木質調一直是我覺得有很純能量的調性，適量的話會有總能夠更清醒於人間的感覺。
這杯一入口，覺得很傳神。酒味偏中等，不是最低那種，但要說烈也不到，平衡很不錯，木質調非常重，一喝就懂，超喜歡這杯，很對味很愛。
旁邊搭了一小支雪松，是純潔堅韌積極的象徵，然後店員（或是老闆？XD）跟我介紹說，雪松招財，可以在喝之前聞一下增加風味，不得不說我真的超會點，一點就招財。
第二杯因為半夜了，怕自己撐不住，所以選了個沒酒精的，印象中好像是根據店內屏風的設計而產生的飲品，我會點主要是上面有個冰淇淋，我當甜點。不得不說，把實體物品或場所化為一杯酒或飲品這件事，體感上是一種很浪漫的世界。不知道2026如果是一杯酒，那會是什麼味道？我想應該是順口，微微濃郁，有點甜，然後帶點亮亮的吧！
在Tor Dāy的小故事
最後放些店內隨手拍拍，沒上二樓，都在吧檯前看著人類，感受夜晚的那些迷茫。
其實我沒怎麼跟店員聊天，基本介紹聽一聽，禮貌性的一個人享受觀察人類的感受。旁邊有兩個女孩，跟店員們聊得很熱絡，其中一個應該也是在其他酒吧工作的，調酒師或是在酒吧工作的人基本上都是到處跑互相認識的，話題也多，聊著聊著發現另一個女孩生日，結果包含我和那兩個女孩旁邊的兩個男孩，都順便來個小慶生。店員走過來我這裡說了一句：「獨樂樂不如眾樂樂。」，我就是這樣獲得了一杯Shot了。生活小確幸，來自每個值得分享的喜悅。
後來到最後店內剩我一個，店員們聊著天聊到，女店員說著自己名字不被記住，男店員就提到了神隱少女裡面的白龍為例子，蠻有趣的。感覺是很適合在酒吧的話題。千萬不要忘記自己的名字！
最後附上酒吧資訊，個人很很很很很推，來台中玩千萬不要錯過噢～（順帶一提，也喜歡Tor Dāy的光線～）
酒吧資訊
地址：台中市西區公正路210巷40號
營業時間：週一-週日19:00-02:00
電話：0978600620
IG：Instagram
粉專：Facebook
可網路先預約
