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高雄義享天地美食|成真咖啡冬季新品+季節限定雪戀草莓舒芙蕾推薦

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發佈於藝起吃美食 個房間
更新 發佈閱讀 6 分鐘

義享天地四樓,我們在成真咖啡的綠植盆栽間找了個靠窗的位置坐下。
上次在夢時代留下的美好記憶還沒散去,這次換到這裡,想看看不同空間裡,相同的食物會不會說出不同的故事。

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❤️環境

開放式的格局。
整個空間充滿木質與綠意,環境多了幾分自然的呼吸感,像一種與世界對話的姿態;坐在裡面,你可以看見外面的人流,卻依然擁有屬於自己的寧靜角落。

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❤️點餐

酪梨看著菜單,嘴裡唸著一道又一道菜名,眼神裡帶著某種期待。我們點了七樣,像是要把整個下午的時光都交給這些食物。

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❤️香椰檸檬鮮蝦:南洋的溫度在酸種麵包上綻放

盤子端上來的瞬間,泰式檸檬咖哩的香氣就先到了。
那是一種複雜的、層次豐富的香,檸檬的清新、咖哩的辛香、椰漿的濃郁,三種氣味交織在一起,像一首即興的爵士樂。

鮮蝦與中卷圈被拌入泰式檸檬咖哩醬中,那種酸辣交織的香氣在空氣中漫開,瞬間喚醒了所有感官 。
每一隻蝦都保有Q彈的口感,咬下去會感受到海洋的鮮甜,而咖哩醬的辛香則在舌尖上慢慢蔓延。
最巧妙的是那瓶香濃椰漿,可以自由淋上,讓酸辣的激烈被溫柔地中和 。

酸種麵包則像是這道菜的翻譯者,它把那些濃烈的南洋風味吸收進自己的氣孔裡,變得濕潤、有味道。
咬下去時,麵包的韌性和醬汁的滑順形成對話,那是一種文明的碰撞,古老的發酵工藝遇見熱帶的奔放。

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❤️爐烤食蔬溫莎拉:色彩的交響詩

爐烤食蔬溫莎拉是視覺的盛宴。
各種顏色的蔬菜,綠的、紅的、橙的、紫的,像是畫家的調色盤,被烤箱的高溫賦予了新的性格。
烤過的蔬菜帶著炙痕,帶著焦香,帶著某種被時間改變的溫柔。

溫莎拉的溫度恰到好處,不燙口,卻能感受到剛從烤箱出來的餘溫。那些蔬菜的甜味在高溫中被濃縮、放大,每一口都像在咀嚼陽光和土壤的精華。

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❤️韓式洋釀炸雞早午餐:鹹甜之間的完美平衡

紅亮亮的炸雞塊堆疊在盤子中央,那個顏色像是夕陽的倒影,帶著某種魔性的誘惑 。
咬下去的瞬間,外層的酥脆和內部的軟嫩形成極端的對比。
外皮因為高溫油炸變得酥脆,像薄薄的鎧甲;雞肉本身卻保持著多汁的狀態,完全沒有乾柴感 。

那層洋釀醬汁鹹甜比例恰到好處,甜味不會過分搶戲,鹹味也不會喧賓奪主,兩者像是訓練有素的舞者,知道什麼時候該進、什麼時候該退 。

早午餐盤裡還有兩片麵包、新鮮沙拉,以及藍莓優格,上面還撒了核桃碎,那個口感的加分讓人驚喜 。

💘這是一盤會讓大人小孩都愛上的安心料理 。

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❤️黑松露嫩菇義大利麵:奢華與溫柔的奶素饗宴

黑松露嫩菇義大利麵是這頓飯的靈魂 。
一上桌,松露的香氣就像霧一樣瀰漫開來,那是一種說不清的、帶著森林氣息的、略帶神秘感的香。
松露奶油醬濃郁而不膩,每一根義大利麵都被這醬汁包裹得恰到好處 。

現烤杏鮑菇鋪在麵上,散發著炙烤的香氣 。
杏鮑菇的口感厚實,咬下去會有肉感,搭配軟硬適中的義大利麵條,每一口都能感受到奶香與菇香的交織 。

最讓人驚艷的是松露給得毫不手軟,幾乎每一口都能吃到那獨特的松露香氣 。

💘這是一款奢華又溫柔的奶素饗宴 。

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❤️雪戀草莓舒芙蕾:雲朵上的粉紅初戀

壓軸的雪戀草莓舒芙蕾端上來時,我們都忍不住屏住呼吸 。那個ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的晃動感,像雲朵般蓬鬆軟Q的質地,讓人少女心瞬間噴發 。

舒芙蕾的表面淋著自製草莓醬和覆盆子醬,再鋪上新鮮草莓 。湯匙輕輕切下去,舒芙蕾幾乎沒有抵抗就崩解了,那種入口即化的口感,像是把一朵雲吞進嘴裡 。

草莓的酸甜和舒芙蕾的奶香融合在一起,每一口都是粉紅色的幸福泡泡 ;這冬天的幸福,是草莓給的 。

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❤️手作偉特糖那堤

濃郁的焦糖奶油香氣品嚐起來甜而不膩 ,那種甜是經過時間淬煉的、帶著焦香的、有深度的甜。

💘偉特糖那堤喝起來溫暖療癒,像是冬日午後的一個擁抱。

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❤️茶染金栗

這是視覺與味覺的雙重饗宴。
栗子的甘甜與烏龍茶的清香相遇,創造出一種全新的味覺體驗。

既有咖啡的深度,又有茶的清雅,還有栗子那份秋天的記憶 。這杯飲品喝起來層次豐富,每一口都能品嚐到不同的風味變化。

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❤️句點

走出成真咖啡時,義享天地的四樓依然人來人往。
我們牽著手,肚子飽足、心也溫暖。
這些餐點是一種陪伴的儀式,透過分享、透過品嚐、透過彼此的眼神交流,我們把一個下午變成了值得珍藏的記憶。

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有時候,幸福就是這麼簡單:一個舒芙蕾的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ,一杯咖啡的溫度,還有身邊那個人的笑容。

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🏮成真咖啡 cometrue cafe 高雄義享
🚗地址:高雄市鼓山區大順一路115號4樓
☎️電話:07-558-6852
👍粉專:成真咖啡
📝喃喃:
1️⃣、以為平日不會有太多人,沒想到客人還是都陸陸續續。
2️⃣、服務很不錯、態度也很親切,值得推薦。
3️⃣、雪戀草莓舒芙蕾是季節限定,過了冬季不知道還會不會有喔。

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藝式酪梨
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美食 x 夫妻 x 親子 x 廟宇 x 創作 x 在地故事 食物是液態的記憶, 我負責在它蒸發前,用筷子丈量鄉愁的經緯。 並將每口悸動翻譯成你眼角的粼粼波光。
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