光與塩西班牙料理製作所(南投縣草屯鎮民權路136號)

更新 發佈閱讀 3 分鐘

這家餐廳是只有四張桌子、老闆兩人獨自經營的小店,基本上採預約制;若是當日無預約,或者只有一組像我這種一個人的客人,是有可能直接不開店的。

建議去之前,務必先跟老闆或老闆娘取得聯繫(我當初是FB訂位),免得白跑一趟。


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整間店的用餐區,就是以上這張照片,真的就是只有四張桌子,其中三張桌子是四人座、只有一張是六人座的。


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菜單方面,紙本的部分看起來像是固定有在賣的菜色,小黑板上面則是感覺像是一段時間會變更的那種菜單(不過這部分我忘記問老闆了,所以也不是很確定是不是真的會換)。


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總之先點了一份海鮮燉飯。

他們家的燉飯,是客人點了之後,再開始從生米開始煮的,因此從點餐到上桌,需要花費一段時間;這段時間,可以吃一下燉飯附的麵包和奶油胡蘿蔔濃湯。

麵包沾醬是橄欖油+紅酒醋,麵包本身不會難咬,入口後除了,麵包的香氣以外還有淡淡的酸味。

濃湯的部分則是完全看不到胡蘿蔔,已經跟湯完美的融為一體了;奶油的香氣和淡淡的胡蘿蔔味,好像還有胡椒微微的辣味,個人認為就算是不喜歡胡蘿蔔的人,這個湯應該也是在沒問題的範圍內。


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西班牙馬鈴薯烘蛋。

比我預期的還要再大滿大一塊的烘蛋,明明這麼大一塊,但是烘蛋滿軟綿的;裡面滿滿的馬鈴薯塊,也是煮到綿密但是不會鬆鬆的口感。好吃欸!


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義式臘腸佐法棍。

老闆娘的建議是就直接這樣插著叉子吃。我一開始因為想說想吃的淑女一點,於是用拆解的放式把每一層的料分開來吃,結果發現我不太能適應橄欖的味道。

後來真的一口把每一層的配料,都塞到嘴巴裡面去之後,發現味道意外的和諧,不會有哪一種食材特別搶鏡,卻又能吃出各種食材各自的口感;到後面吃完了之後,甚至還有點意猶未竟的感覺。


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歐式鄉村燉菜。

番茄醬基底的燉菜,裡面放了櫛瓜、茄子、甜椒、香菇、蕃茄等等的蔬菜,燉的入味的同時,吃起來又有種清爽的感覺;不管是單吃,還是放到麵包上面跟麵包一起吃,個人都滿喜歡的。


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經典海鮮燉飯(一人份)。

聽老闆娘說,西班牙燉飯的特點就是比較乾、甚至還會帶著點鍋巴;因為跟常吃的燉飯非常不一樣的關係,好吃的同時又有新奇的口感。

我自己的話,不管是直接吃有點偏乾的燉飯,還是把前面一道的燉菜的醬汁,淋到燉飯的上面去吃,都覺得滿好吃的。


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西班牙咖啡牛奶。

把一整杯熱牛奶,倒到超濃縮咖啡裡面去的西班牙傳統飲品,依照老闆娘的推薦,請他們在飯後出餐。

咖啡的香氣很濃郁,但是意外的沒有甚麼苦味和澀味,而且我是晚上八、九點喝的,當天晚上還是睡得非常好。超級滿意!


(好吃難吃、貴或不貴全看個人,用餐前請詳閱公開說明書(?))

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過去曾因為手機壞掉丟失了大量照片,只是為了備份而開始當部落客。 回憶錄型、重度拖延症型;喜歡霧峰、喜歡跟吃有關的一切、喜歡跟台灣有關的一切、喜歡跟日本有關的一切。
2026/02/16
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2026/02/16
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