前些日子從長官手上接過了一包「杜甲香麻涼拌麵」，回家查了一下是來自台灣辛香料品牌「杜甲 A-Ma」的產品。
杜甲A-Ma - 亞洲辛香料概念品牌
杜甲 A-Ma 的店面位在台北市迪化街（大稻程），定位上是「亞洲首間以辣椒為主的香料體驗概念店」。創辦人：「從前，一點點的拌醬要吃飽每一餐，現在用上好的食材與挑剔的味蕾做成每餐都想吃的拌醬。」
也無怪乎這包拌麵拆開以後，感覺本體其實是乾辣椒與「杜甲香麻醬」。
包裝美到捨不得拆開的杜甲 A-Ma 香麻涼拌麵
麻繩加紙袋的包裝相當有質感。
起初看到這個包裝，直覺聯想到古早時代掛在家裡廚房的撕式日曆。每一張上面都會寫著今天的吉、忌事項。
杜甲拌麵內容物拆開以後，內容物有：
- 關廟麵*2
- 杜甲香麻醬*2
- 香酥脆椒*2
- 醬油包*2
其中最特別的就是「香酥脆椒」與「杜甲香麻醬」。
與其說是「買麵送醬」，其實更像是「買醬送麵」才對。
這兩罐香麻醬雖然只有小小的 35 克，但其實只要一小勺就十分夠味。
拌完兩份麵也差不多只用掉半罐而已，後來另一罐就一直留著，用來沾沾水餃，或是當成火鍋調料來使用，總之是相當百搭的味道。
杜甲拌麵的煮法也相當簡單，先起一鍋熱水把包裝內的關廟麵煮開，軟硬口感看個人，煮大約 5 分鐘以後，把麵撈起並過個冷水稍微冰鎮。接著將調味料與乾燥辣椒讓進碗裡，再放入一勺杜甲香麻醬。將剛剛冰鎮的麵放到碗裡拌一拌，就完成啦，簡單好吃又美味。
以男生來說，一份麵體可能稍嫌有點不夠，但對女生來說應該是剛好可以吃飽的份量。
以定價 300 元來說，實際上的份量相當於是一人份 150 元左右，猛一看可能會覺得有點貴。但是因為那兩罐香麻醬實在是可以吃上很久一段時間，而且還有完整的香酥脆椒與豌豆，說真的，已經算是相當超值與划算了。
整體而言是真心推薦，而且本人也願意再回購的商品。
杜甲拌麵去哪裡買
註：本文原發布於2020年時期，今搬移至 Vocus 備份，店家可能已歇業或移轉位置
吹著魔笛的浮士德
骨灰玩家 / QBNews 編輯 / 不知如何應付女兒的父親
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