如果說狸匠是去年的深夜拉麵代表，那夜間飛行拉麵就是今年的深夜拉麵代表。有趣的是，我們似乎總在冬天的深夜去拜訪。大概，寒冷的冬夜真的會特別渴望來碗溫暖的湯麵。這次還邀了Ｊ一起去開地圖，是很珍貴的回憶呢！其實深夜食堂對我來說有點遙遠，畢竟我不常熬夜，就算真的熬夜也很少吃東西，怕消化不良影響睡眠。所以，偶爾一次真的去吃宵夜，都是特別而美好的體驗。
他的醬油拉麵是近江喜歡的那種，偏鹹的醬油拉麵。要說到料理口味喜好的話，近江跟我不同，他喜歡單純的鹹味，而我喜歡鹹中帶甜。所以我每次做料理總是會加糖，近江就比較少這麼做。在他的想法裡，甜味是屬於甜點的，而料理，大部分都只需要單純鹹味就很好吃。近江這碗大人的醬油拉麵，海苔有夠大張的。
韭玉蒜麵，這碗滿滿的韭菜加上生蒜，看起來好像味道非常刺激，結果卻意外溫順。廚房開始準備這碗拉麵時，整個餐廳都飄滿了韭菜香，彷彿在預告，下一碗要端出來的拉麵就是我的！看見眼前滿滿的韭菜，我敢肯定韭菜控會感到十分滿足。配置中，有一片薄片叉燒，沒甚麼特別的味道，吃個兩口就沒了，對我來說是很棒的安排。（難得吃個拉麵不用把自己叉燒推給近江）我唯一覺得可惜的點，就是調味裡加了芝麻。但這是個人喜好問題，我就是不太喜歡在料理中吃到芝麻，總覺得它跟誰都不搭。即使如此，我還是很喜歡這碗拉麵，喜歡到隔一個禮拜我又回訪吃了一次。用我那魘足的吃相吸引了近江，他決定下次要點來吃。
唐揚雞，是我看過數一數二大塊的。明明只有五塊，卻疊得像座小山一樣。把拳頭湊過去一比，雞塊大概我三分之二拳頭大。醃料有著明顯的薑末香氣，就是那種常見的日式炸雞味道。我以前做炸雞從來不在醃料中加薑，直到有一次家裡買了聞起來腥味明顯的雞肉，我不得已加了薑末去腥，才發現這個調味其實蠻香的，也很好吃。從這之後，我就發現，雞肉跟薑也很速配呢！這道炸雞，麵衣炸的酥脆，裡面鮮嫩多汁，值得一點再點。（但這種塊頭的炸雞，我其實只吃得下一塊。）難怪店家有一盤兩塊的選項啊！！！！
還記得小時候宵夜有很多選擇，許多店家都營業到凌晨。不知道從甚麼時候開始，宵夜店家越來越少，現在想吃點宵夜還要特別找。但夜間飛行從晚上六點營業到隔天清晨五點，無論夜多深，只要你想吃，他們就在那等你。我呢？應該還會繼續去探索新菜單，想試試看麻婆豆腐，也想吃吃看咖哩和章魚燒。希望你們也能在這家深夜食堂有愉快的體驗！！
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