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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
「外行人聊牛肉麵」，何因？
因活至今日，連一道菜都不上手
但談到吃，因嗜吃、有場合吃、有機會吃
所以隨筆聊聊牛肉麵，至於牛肉麵的由來
因坊間有太多的都市傳說，所以在此暫且不表
只聊聊本人心中回味無窮的牛肉麵以及吃牛肉麵應有的行為與態度
我吃牛肉麵麵條通常喜歡家常麵，細麵或刀削麵
至
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
早前在舊書義賣尋的書堆中，這本最薄，就讀這本開始😆
這書薄薄一本，想不到原來也收錄了兩個故事，除點題的《一碗清湯蕎麥麵》，還有《最後一位顧客》，兩篇都不約而同是食店與顧客的故事，說白了就是想道出待客之道要細心，為客人多做一點。儘管明知道要帶出的是這些道理，但當一字一字閱讀著故事時，心𥚃還是
小說家的生活大致如何呢？普普通通，平平淡淡。在這當中，取材便是每一位小說家每日都要面臨的課題。那麼，我平常是怎麼取材的呢？就讓我接著娓娓道來。
一、現實取材
我在猜這時候已經有讀者開始想像了，小說家走進一間經營五十年的台式牛肉麵攤，隨耳聽見老饕與老員工閒話家常，大談三條街外百年麵店是這一帶麵
接續上一篇文章，湯頭越濃厚，就對味覺的刺激越大，就會認為好喝，但為什麼不能是清淡的湯頭呢？清淡的湯頭也是好喝的，更加趨近剛熬好的雞骨湯，應該也要試著去品味這樣的美好。同樣是店裡的料理之一，也是充滿著店家的自信之處。拉麵真的是一種很方便的料理，只要吃上一碗，就能夠快速補充熱量，又能繼續後
不同食譜、不同烹調方式、不同人經營、對食物不同的想像和創意……各種「本質」以外的因素，就是各家路數滷肉飯一直出現、一直有人會去吃的原因。
同樣的，一套「先有再說」的論述，你看我怎麼說，其它國內外知名作家又怎麼表達？想必都會套入個人的價值觀與生活感受，帶出觀點的獨特──這是書寫者的體驗，造就本質詮釋
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
「外行人聊牛肉麵」，何因？
因活至今日，連一道菜都不上手
但談到吃，因嗜吃、有場合吃、有機會吃
所以隨筆聊聊牛肉麵，至於牛肉麵的由來
因坊間有太多的都市傳說，所以在此暫且不表
只聊聊本人心中回味無窮的牛肉麵以及吃牛肉麵應有的行為與態度
我吃牛肉麵麵條通常喜歡家常麵，細麵或刀削麵
至
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
早前在舊書義賣尋的書堆中，這本最薄，就讀這本開始😆
這書薄薄一本，想不到原來也收錄了兩個故事，除點題的《一碗清湯蕎麥麵》，還有《最後一位顧客》，兩篇都不約而同是食店與顧客的故事，說白了就是想道出待客之道要細心，為客人多做一點。儘管明知道要帶出的是這些道理，但當一字一字閱讀著故事時，心𥚃還是
小說家的生活大致如何呢？普普通通，平平淡淡。在這當中，取材便是每一位小說家每日都要面臨的課題。那麼，我平常是怎麼取材的呢？就讓我接著娓娓道來。
一、現實取材
我在猜這時候已經有讀者開始想像了，小說家走進一間經營五十年的台式牛肉麵攤，隨耳聽見老饕與老員工閒話家常，大談三條街外百年麵店是這一帶麵
接續上一篇文章，湯頭越濃厚，就對味覺的刺激越大，就會認為好喝，但為什麼不能是清淡的湯頭呢？清淡的湯頭也是好喝的，更加趨近剛熬好的雞骨湯，應該也要試著去品味這樣的美好。同樣是店裡的料理之一，也是充滿著店家的自信之處。拉麵真的是一種很方便的料理，只要吃上一碗，就能夠快速補充熱量，又能繼續後
不同食譜、不同烹調方式、不同人經營、對食物不同的想像和創意……各種「本質」以外的因素，就是各家路數滷肉飯一直出現、一直有人會去吃的原因。
同樣的，一套「先有再說」的論述，你看我怎麼說，其它國內外知名作家又怎麼表達？想必都會套入個人的價值觀與生活感受，帶出觀點的獨特──這是書寫者的體驗，造就本質詮釋