更新於 2019/06/01發佈於 2019/06/01閱讀時間約 1 分鐘

輔仁大學旁的《紅鬍子手工窯烤披薩》煙燻香腸披薩

輔大的生活短短的兩年的光陰，沒有大學生活過的日子，終於在讀在職碩士學程，補足了這塊大學生活圈的世界，學區附近總有許多廉價美味的食物，只可惜讀書時間沒有全部都吃遍，可想而知店面種類的多元，畢業後只能回憶過往，偶而有研討會時，再去學校附近尋覓食物。

《紅鬍子手工窯烤披薩》位於輔仁大學側門的巷子，整條巷都有著不同的料理，如果有機會就可以一間一間的慢慢享用，不過年紀大了，反而沒這個本錢這樣吃，當學生時無拘無束的感覺，反正有多少錢就可以吃多少，現在反而一堆帳單要繳，搞到最好伙食費比學生時期還少。

這裡的人氣披薩推薦六款，不過我沒吃這六款，反而想吃比較單純的香腸口味；回想讀二專時期，曾在披薩店工作過，做過內場，也做過外場，當然也會拋餅等等，披薩製作難度不高，好不好吃關鍵在細節部分。

內用披薩套餐含有可樂和濃湯，正好喝濃湯等待披薩烤的時間，應該不會太久，大概十五分鐘就可以完成，慢慢享用濃湯喝點可樂，然後再翻幾頁的書，披薩就會上桌了。

紅鬍子手工窯烤披薩

https://www.facebook.com/REDbea 新北市新莊區中正路514巷35之1號 02-2908-2222

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