💗 留學生食譜 ll 鹽焗雞

哈囉哈囉～今天不是什麼留學文，是一篇食譜文！ 第一次發食譜耶～身為一個留學生嘛，很清楚在國外很多東西都買不到、吃不到～ 沒關係～我盡量教你做，不成功的絕不發文啦～ 我一直都很喜歡吃鹽焗雞，乞兒雞，等等的雞類 但之前在網上的教學都是要用很多鹽巴，我覺得太浪費了 TT 那這次在網上搜到用氣炸鍋就能做到的鹽焗雞～絕對要試試看啦～～ 做完我是覺得真的很好吃～那各位留學生也可以試試看喔 ♥️

材料： 料酒 適量 鹽巴 2湯匙半 蒜鹽 半湯匙 五香粉 1湯匙 黑胡椒 1湯匙半 蛋白 3顆 薑片 3 - 5 片

看起來還可以吧，這圖不是成品圖，是我第二次放進氣炸鍋前的圖片～

那接下來我們開始料理囉～～

用刀或叉子在雞肉上搓洞，可以更入味，也比較容易熟喔！

把雞放在一個大盤裡，倒入適量料酒，這是有去腥味的作用喔 雞放一旁待用

把所有鹽巴，蒜鹽，五香粉，黑胡椒等調味料倒進鍋子裡，用小火翻炒到有香味。 這可以讓香味更濃郁喔 ♥️

把調味料倒在雞肉裡，然後按摩一分鐘，待用。

打發三個蛋白至企身狀。

蛋白要打發成這樣能站起來的喔，然後加一點點鹽巴進去，用湯匙拌一下，不要拌太久，大概拌個5下就好了，不然打發的蛋白會變成流質喔

這是我第二次放進氣炸鍋裡的圖片，因為我覺得沒熟，所以又打發了一次蛋白在重新鋪在雞肉上，所以我的氣炸鍋不是不乾淨喔！氣炸前記得要鋪上烘焙紙跟放上薑片喔

我是用180度 氣炸了一個小時，然後覺得還沒熟，又再用200度氣炸了半個小時。

看這雞肉還是超級多汁的阿～～～然後我不喜歡吃雞胸肉，所以雞胸丟給朋友吃了，他也說好吃也很多汁，大家快點試試看吧～這不管是留學生還是在港澳臺生活的人，都很適合做喔～～

英國留學生看這裡～ 雞肉我是在一個叫ocado的網站上訂購的，沒有臭味。 氣炸鍋可以在amazon上訂購，隔天就到了 全部調味料都能在各中超找到，所以是一個很方便的料理喔

希望大家都喜歡我第一次的食譜分享，喜歡的話記得追蹤我喔 ♥️