💗 留學生食譜 ll 鹽焗雞
閱讀時間約 2 分鐘
哈囉哈囉～今天不是什麼留學文，是一篇食譜文！
第一次發食譜耶～身為一個留學生嘛，很清楚在國外很多東西都買不到、吃不到～
沒關係～我盡量教你做，不成功的絕不發文啦～
我一直都很喜歡吃鹽焗雞，乞兒雞，等等的雞類
但之前在網上的教學都是要用很多鹽巴，我覺得太浪費了 TT
那這次在網上搜到用氣炸鍋就能做到的鹽焗雞～絕對要試試看啦～～
做完我是覺得真的很好吃～那各位留學生也可以試試看喔 ♥️
第一次發食譜耶～身為一個留學生嘛，很清楚在國外很多東西都買不到、吃不到～
沒關係～我盡量教你做，不成功的絕不發文啦～
我一直都很喜歡吃鹽焗雞，乞兒雞，等等的雞類
但之前在網上的教學都是要用很多鹽巴，我覺得太浪費了 TT
那這次在網上搜到用氣炸鍋就能做到的鹽焗雞～絕對要試試看啦～～
做完我是覺得真的很好吃～那各位留學生也可以試試看喔 ♥️
可供人數：2 - 4人
材料：
料酒 適量
鹽巴 2湯匙半
蒜鹽 半湯匙
五香粉 1湯匙
黑胡椒 1湯匙半
蛋白 3顆
薑片 3 - 5 片
料酒 適量
鹽巴 2湯匙半
蒜鹽 半湯匙
五香粉 1湯匙
黑胡椒 1湯匙半
蛋白 3顆
薑片 3 - 5 片
看起來還可以吧，這圖不是成品圖，是我第二次放進氣炸鍋前的圖片～
那接下來我們開始料理囉～～
用刀或叉子在雞肉上搓洞，可以更入味，也比較容易熟喔！
把雞放在一個大盤裡，倒入適量料酒，這是有去腥味的作用喔 雞放一旁待用
把所有鹽巴，蒜鹽，五香粉，黑胡椒等調味料倒進鍋子裡，用小火翻炒到有香味。
這可以讓香味更濃郁喔 ♥️
這可以讓香味更濃郁喔 ♥️
把調味料倒在雞肉裡，然後按摩一分鐘，待用。
打發三個蛋白至企身狀。
蛋白要打發成這樣能站起來的喔，然後加一點點鹽巴進去，用湯匙拌一下，不要拌太久，大概拌個5下就好了，不然打發的蛋白會變成流質喔
這是我第二次放進氣炸鍋裡的圖片，因為我覺得沒熟，所以又打發了一次蛋白在重新鋪在雞肉上，所以我的氣炸鍋不是不乾淨喔！氣炸前記得要鋪上烘焙紙跟放上薑片喔
我是用180度 氣炸了一個小時，然後覺得還沒熟，又再用200度氣炸了半個小時。
看這雞肉還是超級多汁的阿～～～然後我不喜歡吃雞胸肉，所以雞胸丟給朋友吃了，他也說好吃也很多汁，大家快點試試看吧～這不管是留學生還是在港澳臺生活的人，都很適合做喔～～
英國留學生看這裡～
雞肉我是在一個叫ocado的網站上訂購的，沒有臭味。
氣炸鍋可以在amazon上訂購，隔天就到了
全部調味料都能在各中超找到，所以是一個很方便的料理喔
雞肉我是在一個叫ocado的網站上訂購的，沒有臭味。
氣炸鍋可以在amazon上訂購，隔天就到了
全部調味料都能在各中超找到，所以是一個很方便的料理喔
希望大家都喜歡我第一次的食譜分享，喜歡的話記得追蹤我喔 ♥️
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
我超愛喝湯，不管是排骨湯、雞湯、蛤蜊湯、濃湯、四神湯、魚湯……所以我很常煮湯。
今天先來說說雞湯，雞湯有超多口味。
基礎食材：薑、雞腿肉
調味料：雞高湯、米酒
把雞腿肉川燙去血渣（薑片米酒），沖乾淨（我會把雞皮拔掉），放入壓力鍋，下薑片、米酒、一罐雞高
首先，將蒜末與朝天椒切段後大火快炒爆香，象徵這個處處充滿對立火爆的社會。
接著，將作爲因買不到鮪魚而作爲替代品的備胎雞丁放入鍋內，純白的雞丁意味著充滿潔白純真的年輕人將要踏入這個險惡的社會。而因為買不到鮭魚而成為替代品的身分，讓這道菜更加深了意涵。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
在Instagram上面看到一個醬油手撕雞的食譜影片，實在是太誘人了，所以記起來打算今天做！昨晚去全聯買了五隻棒棒腿，今天做出來這麼一大盤，好好吃的感覺！做法也十分簡單，電鍋電子鍋都可以做♡
首先將雞腿清洗一下，然後用滾開水燙一下，不用煮喔，就是淋上去讓雞皮緊縮就好，稍微浸泡五分鐘左右，趁這時候來
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
前幾日心血來潮想煎製日式料理中的"玉子燒",然而我尚無玉子燒做法的料理學習歷程,完全憑藉自以為是的想法試做,最終是把理想中的玉子燒煮成普通的煎蛋;書寫此文則是想向您們娓娓道來,敲破蛋殼後的意外發現!
玉子燒製程第一步打蛋到碗中,我從冰箱冷藏室拿出的6顆土雞蛋,4顆雞蛋的
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
文章開頭先分享料理成品&參考食譜(By楊桃美食網)，這是前陣子在滑FB短影片時看到的，從調理、醃製、裹粉漿、油炸出酥脆外皮的炸雞，能完成這一條龍的料理是我心願，在看到這個食譜影片讓我拾起信心來挑戰一波。
食材食譜
基本上食譜如上，我以下再列出來一次，括號部分是我們這次料理的使用食材及用量：
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水：8杯
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