[美味食記]小房子烘培坊

今天因緣際會參加一場烘培麵包坊的開幕試吃快閃會活動。這個烘培麵包坊的新開幕真的是大大有來頭的一家店，位於基隆市信義區信二路九十一號地址的小房子烘培坊是由人稱牛腿哥所籌備的店。

牛腿哥的才華與對兒子的疼愛

牛腿哥本名林耀煌，現任職多個旅行社要職，包括:華人旅行社總經理、華妃娛樂Hua Model總經理、華藝國際整合行銷等等職務。話說與牛腿哥認識的緣分還真是一種巧合。在幾次的部落客採線團的巧遇認識。牛腿哥以敢言的個性，上了許多的談話節目。對於問題總能一針見血的分析。

小房子烘培麵包坊的開幕背後，聽了牛腿哥的介紹店鋪的來源之後，我的直覺就是一個父親對兒子的疼愛的親情故事。小房子的主人林韋均國中時就喜愛麵包，高中就讀松山工農食品加工科(牛腿哥也是松山工農畢業的)，離開學校後，一直從事麵包烘焙及研發...經過胖達人、SOGO、澳客、何嘉仁等麵包部的歷鍊後，決定自創品牌，為麵包控們烘焙好吃的麵包。牛腿哥對於大兒子的開店夢醒投入了不少的資源(金錢、買儀器、店內裝潢等一連串開店的過程)前後花了好個月才完成開店的事項。

小房子烘培坊來自圓夢的計畫

至於名稱的店名為取小房子呢??店家的標誌就是麵包的造型，名叫迷你土司。就像是一間的小房子。小房子烘培坊就是圓夢的計畫。一個結合父愛與兒子的圓夢當老闆的結合的愛的小屋子。一個月租金兩萬在基隆市信二路九十一號市中心開店不簡單喔。而在台北市中山區吉林路也有取貨點。目前的店面不走傳統的麵包店形式，而是以網路的網購為主體經營模式。

二十一款麵包試吃

今天的開幕試吃快閃會一共試吃了二十一種麵包，整體而言;小編覺得麵包是好吃的。麵包最屬意的基底麵粉選自老麵與日本麵粉的混合，食材選自台灣與海外各地的混合食材。

難怪麵包吃過的人都說好吃，麵包放到第二天也不會變硬(依舊如同出爐般的軟嫩)。小編覺得::麵包人人都愛吃，無論何種人都愛吃。麵包甚至是許多人三餐的來源。

二十一種麵包的試吃都是一般麵包店很常吃到的。這二十一種麵包包括:亞麻子蔓越莓、蜂蜜吐司、全麥核桃吐司、蔓越莓吐司、裸麥地瓜吐司、大蒜法國、義式羅勒、玉米軟法、小豬包、裸麥地瓜吐司、明太子法國、鹽可頌、起司乳酪貝果、原味貝果、黑眼豆豆、黑糖奶油貝果、生吐司、蔓越莓起司、紅酒桂圓、玫瑰荔枝、法國長棍。

吃了這麼多種，到底哪個好吃呢???這應該是見仁見智的問題。這二十款麵包有的是吐司樣式、有的是單一麵包樣式。甚至麵包都可以再做一些變化樣式。

不過小編推薦幾款還不錯吃的款項麵包。黑眼豆豆內餡包有水滴巧克力，水滴狀的巧克力還蠻好吃的。蔓越莓起司的剖面有滿滿的蔓越莓、馬鈴薯塊。大蒜麵包的大蒜滿滿的大蒜還蠻香的，麵包咬起來不會像市面上麵包那麼硬。

小房子烘培坊臉書社團的加入拿好康

這一場開賣前的試吃會參加的人有上百位的參加，各路人馬參加這場試吃會大家都吃得飽飽的。如此的試吃會小編還是第一次吃到呢??好吃的麵包的確是讓人垂延三尺。小房子烘培坊每天推出幾款麵包讓大家訂購，詳細情形可以加入小房子烘培坊臉書來追蹤店家的訊息與訂購好吃的麵包。

~~~~小房子烘培坊相關資訊~~~~

基隆市信義區信二路91號 (基隆市店址)

台北市中山區吉林路22巷6-1號2樓(台北市取貨地點)

麵包工作坊.網購美食

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