[美味食記]汐止紅龜店
紅龜一向以來是祭拜的食品，這個傳統食品是古代人的庶民生活必備的食品。現代人反而對這種傳統食品的接受度不高，但是小編卻蠻喜歡這種傳統食品，一講到新北市汐止區最有名氣的紅龜店就是「汐止紅龜店」名氣最大。汐止紅龜店是汐止最重要的「文化資產」之一，連汐止區公所與台北市政府舉辦法會，都指名到汐止紅龜店買紅龜。
百年的歷史傳奇的店舖由租約到買下開始
汐止紅龜店可以說是傳奇的一個店鋪，該店創始人劉明智在民國前十五年（西元一八九七年）建立，原以賣菜和製作麵粉的紅龜為生，初期，並沒有店面，但因為顧客越來越多，便開始在現在的汐止區大同路二段五百九十九號租房子當店面。
一租就是二十多年，最後決定把店面買下來，成為今天的店面。經過翻修之後成為紅磚的四個樓層大樓。這個地址就在汐止區的橋東里範圍內。距離汐止車站也不遠。因為生活需要，以賣菜和製作麵粉的紅龜維生，當時還只是沿街叫賣的攤販．由於後來顧客對產品非常滿意，生意越來越好，才開始租房子當成店面，一租就是廿五年，後來才決定買下來。
琳瑯滿目的三大類別商品
直至今日，這家百年汐止紅龜店真不含糊，賣的東西多到目不暇給，這裡的商品以紅龜大類可分為龜、粿、粽三個類別以及糯米大類、麵粉大類。所以一共三個大類為主的商品。從麵粉紅龜、紅龜勺月餅、粽子、綠豆糕、芋綵翹等等，光是紅龜粿的餡就分成紅豆、綠豆、菜脯、花生等幾種，簡直是個大雜貨的店家。
客製化訂單的紅龜造型
要買甚麼年節、祭拜、民俗食品、小吃商品這裡都有賣。其中滷肉餡的紅龜粿更是招牌，另外也因應不殺生而製作素食全豬、全羊以及三牲的造型，尤其是麵粉做的五花肉更是唯妙唯肖。店家完全依照客製化訂單來製作的紅龜粿的造型。
百年歲月不敗的民生商品
汐止紅龜店一個店鋪在完全沒有外界資源的奧援下，店家也沒有開連鎖其他分店。隨著時代變遷，這家店所賣的商品大多為傳統食品，大家可接受度比較低。但這不影響在現在人對於該店的評價。
~~~~汐止紅龜店相關資訊~~~~
新北市汐止區大同路二段599號
02 2641 4339
PM08:00–AM21:00
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