像在家裡吃飯一般的法式料理-阿邱食堂
閱讀時間約 1 分鐘
"之前〈樂沐〉餐廳的主廚陳嵐舒說過，自己對Fine Dining設定的定義是：用好食材做出好味道、重視細節、講究精緻，菜餚風味與口感要均衡，而要達到法國Fine Dining的境界"
現在台灣有非常多Fine Dining的餐廳
裝潢非常氣派,食材非常高檔,價格當然也很驚人
但對我來說最重要的
其實是一個愉快的用餐經驗
裝潢非常氣派,食材非常高檔,價格當然也很驚人
但對我來說最重要的
其實是一個愉快的用餐經驗
在花蓮的阿邱食堂
我昨天就享受了一頓非常愉快的晚餐
阿邱從北部回到她的家鄉
慢慢尋找她理想的生活與料理模式
小小的空間,圍繞著廚房的八個位置
八個新朋友彼此閒聊分享著生活與工作
我昨天就享受了一頓非常愉快的晚餐
阿邱從北部回到她的家鄉
慢慢尋找她理想的生活與料理模式
小小的空間,圍繞著廚房的八個位置
八個新朋友彼此閒聊分享著生活與工作
阿邱像個指揮家
掌握著將料理送到大家桌前的時間
不會感到急迫也不會有太長時間的等待
像是朋友在家開伙一樣
簡單的敘述著每一道菜的材料與工法
輕描淡寫但你知道那個發想與試作的過程
一定都是很不容易的
五道料理一道甜點
每一個都有豐富的層次
也透過多樣食材的組合帶來味覺的驚喜
像這道菜頭湯的作法所帶出的濃郁白蘿菠香氣
居然能讓人回味起過年時阿嬤炊的菜頭粿
隔了一天我都還彷彿能聞到那個熟悉的味道
掌握著將料理送到大家桌前的時間
不會感到急迫也不會有太長時間的等待
像是朋友在家開伙一樣
簡單的敘述著每一道菜的材料與工法
輕描淡寫但你知道那個發想與試作的過程
一定都是很不容易的
五道料理一道甜點
每一個都有豐富的層次
也透過多樣食材的組合帶來味覺的驚喜
像這道菜頭湯的作法所帶出的濃郁白蘿菠香氣
居然能讓人回味起過年時阿嬤炊的菜頭粿
隔了一天我都還彷彿能聞到那個熟悉的味道
整個晚上在這個空間當中
就只有阿邱與我們八位食客
盡情的分享交流
不用在意是否影響到其他人
這在花蓮是非常難得又愉快的用餐體驗
不過聽說十一月的五六日都被預訂完
想吃十一月菜單的朋友
快把握所剩有限的平日中午或晚餐吧
就只有阿邱與我們八位食客
盡情的分享交流
不用在意是否影響到其他人
這在花蓮是非常難得又愉快的用餐體驗
不過聽說十一月的五六日都被預訂完
想吃十一月菜單的朋友
快把握所剩有限的平日中午或晚餐吧
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
好處餐酒館是一家位於公館附近的隱藏版餐廳，以在地小農食材和創新西方料理聞名。在溫馨的環境中，顧客可享受到精緻的菜品如櫻桃鴨胸、炸物三寶和水波蛋燉飯等，搭配各式飲品如紅色炸彈和寶島果香烏龍蜜，餐廳無收取服務費，營造出輕鬆自在的用餐體驗，非常適合與朋友聚會慶祝特殊時刻。
自小就很有口福的我，身邊的美食專家、饕客等眾多，因此對於食物的真的好吃與還可以吃，還是能清楚分辨出來。今天參加社團聚餐，坦白說是最好吃的一次！？感謝大家捧場出來一起吃飯，前幾次都是我選的餐廳也就是偏養生清淡的口味，這次煙燻的烤肉，風味極佳，以及無酒精的小黃瓜、薄荷等食材製作的氣泡飲也相
阿剛雲泰創作料理不僅在於美味，更在於每一道菜品中注入的創意和心意。每一位前來品嚐的顧客，都能在這裡找到屬於自己的那份味蕾享受。位於台北市水源路的阿剛雲泰創作料理，我來台大附近時常，這次是跟朋友兩人點了4個菜來吃，網路上的評價並不高，但我滿喜歡的。
洋蔥爆豬肉
阿剛雲泰創作料理的招牌之一就是蔥爆豬
今天來吃朝思暮想的法式餐廳,陳嵐舒主廚是我高中時就很喜歡的一位女主廚,獲得亞洲最強50餐廳,一道道料理中都傳達著陳嵐舒主廚對料理的堅持,透過食材搭配,讓料理富有生命力及感染力！
『對我來講，小樂沐絕對不是樂沐，雖然規模縮小了、餐點簡單了，但是對品質的堅持是一樣的。』
我們追求所謂的「光環」只是外界給
每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。
先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。
老胡記典雅舒適的用餐環境，以豐富的菜色和優質的服務受到食客好評。餐廳內以原木裝潢，搭配書法、陶藝品，營造出典雅舒適的氛圍。菜色有獨特的創意，結合日式、臺灣及西式料理，特別推薦的菜色包括炎上豬排奶油浴、意麵、鐵火黑椒牛佐東洋唐揚海老.廣島炸牡蠣、日式味噌鮮奶鍋、三杯梅香鬆阪豬乾鍋/火鍋兩吃等。
家常便飯雖然不能令你驚艷，但是家人用心料理的食物，吃起來就是特別安心。「小鹿亭」就是一間有「家的味道」的餐廳，秉持著為家人做飯的心情，不管在衛生或營養上，都格外用心。
Hana廚房是一家位於嘉義縣阿里山鄉的美食餐廳，提供獨特的當地部落特色料理和環保永續的用餐環境。餐廳環境優美，美食口味多樣，建議需提前預訂以免錯過。此外，餐廳也提供手工辣醬、特製醋類和各式甜點外帶服務。歡迎前來享受大自然和美食的同時，體驗別樣的用餐體驗。
gubami Social這一餐，法式融合台式體驗打開我對台灣味當代料理的眼界，嵐舒主廚窮盡畢生的餐桌語言確實傳達到食客的心底，食材纖細地述說她的閱歷及人生故事。
位於新竹芙洛麗大飯店1F的「食譜自助百匯餐廳」RECIPE HOUS是一間Buffet吃到飽餐廳，豐富的餐點美味又吸睛，還會配合季節性推出各種不同主題菜色，餐廳環境乾淨明亮，服務人員禮貌又勤快；「芙洛麗大飯店」無論是品嚐美食、專業團隊規劃美麗婚禮、完美完成終身大事，新竹住宿都是不錯的選擇！
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
好處餐酒館是一家位於公館附近的隱藏版餐廳，以在地小農食材和創新西方料理聞名。在溫馨的環境中，顧客可享受到精緻的菜品如櫻桃鴨胸、炸物三寶和水波蛋燉飯等，搭配各式飲品如紅色炸彈和寶島果香烏龍蜜，餐廳無收取服務費，營造出輕鬆自在的用餐體驗，非常適合與朋友聚會慶祝特殊時刻。
自小就很有口福的我，身邊的美食專家、饕客等眾多，因此對於食物的真的好吃與還可以吃，還是能清楚分辨出來。今天參加社團聚餐，坦白說是最好吃的一次！？感謝大家捧場出來一起吃飯，前幾次都是我選的餐廳也就是偏養生清淡的口味，這次煙燻的烤肉，風味極佳，以及無酒精的小黃瓜、薄荷等食材製作的氣泡飲也相
阿剛雲泰創作料理不僅在於美味，更在於每一道菜品中注入的創意和心意。每一位前來品嚐的顧客，都能在這裡找到屬於自己的那份味蕾享受。位於台北市水源路的阿剛雲泰創作料理，我來台大附近時常，這次是跟朋友兩人點了4個菜來吃，網路上的評價並不高，但我滿喜歡的。
洋蔥爆豬肉
阿剛雲泰創作料理的招牌之一就是蔥爆豬
今天來吃朝思暮想的法式餐廳,陳嵐舒主廚是我高中時就很喜歡的一位女主廚,獲得亞洲最強50餐廳,一道道料理中都傳達著陳嵐舒主廚對料理的堅持,透過食材搭配,讓料理富有生命力及感染力！
『對我來講，小樂沐絕對不是樂沐，雖然規模縮小了、餐點簡單了，但是對品質的堅持是一樣的。』
我們追求所謂的「光環」只是外界給
每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。
先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。
老胡記典雅舒適的用餐環境，以豐富的菜色和優質的服務受到食客好評。餐廳內以原木裝潢，搭配書法、陶藝品，營造出典雅舒適的氛圍。菜色有獨特的創意，結合日式、臺灣及西式料理，特別推薦的菜色包括炎上豬排奶油浴、意麵、鐵火黑椒牛佐東洋唐揚海老.廣島炸牡蠣、日式味噌鮮奶鍋、三杯梅香鬆阪豬乾鍋/火鍋兩吃等。
家常便飯雖然不能令你驚艷，但是家人用心料理的食物，吃起來就是特別安心。「小鹿亭」就是一間有「家的味道」的餐廳，秉持著為家人做飯的心情，不管在衛生或營養上，都格外用心。
Hana廚房是一家位於嘉義縣阿里山鄉的美食餐廳，提供獨特的當地部落特色料理和環保永續的用餐環境。餐廳環境優美，美食口味多樣，建議需提前預訂以免錯過。此外，餐廳也提供手工辣醬、特製醋類和各式甜點外帶服務。歡迎前來享受大自然和美食的同時，體驗別樣的用餐體驗。
gubami Social這一餐，法式融合台式體驗打開我對台灣味當代料理的眼界，嵐舒主廚窮盡畢生的餐桌語言確實傳達到食客的心底，食材纖細地述說她的閱歷及人生故事。
位於新竹芙洛麗大飯店1F的「食譜自助百匯餐廳」RECIPE HOUS是一間Buffet吃到飽餐廳，豐富的餐點美味又吸睛，還會配合季節性推出各種不同主題菜色，餐廳環境乾淨明亮，服務人員禮貌又勤快；「芙洛麗大飯店」無論是品嚐美食、專業團隊規劃美麗婚禮、完美完成終身大事，新竹住宿都是不錯的選擇！