2020-11-11|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

吳哥之美 - Cooking class 廚藝課程

天天跑寺廟古蹟，老實說一定會讓你想吐，也記不得你到底去了那個寺廟，所以跑一休一是最好的行程，讓你每次都能興致滿滿的參觀所有古蹟。

所以不彷行程之中安排個廚藝課程，讓自己的小腿稍稍放鬆一下，也學習一下當地美食的製作過程，吃自己煮的東西，也是一種成就喔。

不用緊張，就算是沒碰過煎剷的外食族，也能參加，是沒有廚藝能力的限制的，標準行程是一開始先選擇你要挑戰的美食，前菜一道+主菜一盤，接著跟著你的柬國主廚及你的同學(來自世界各地)一同前往當地的菜市場。沒錯，就是傳統市場，你能真實的用五感去體驗"傳統市場"的色香味...

免擔心，不用真的去買青菜、挑鮮魚、撿豬肉，看看、聽聽、拍拍照就好喔!

回到廚藝教室，所有的廚具都乾淨的躺在保鮮膜裡，主廚的第一個指令就是拆保鮮膜，拆完你已經有20分了喔!!

在一旁的檸檬水，不是主廚佛心來著的要請你喝到飽，而是要你淨手用的，尤其在接觸到味道較重的食材時，是用來去腥除味的，不用客氣，檸檬片用力拿起來，死命的刷。

接下來，就是要你展現刀工的時候，主廚會指定你要切哪些食材，還會規定大小及樣式(條狀、末狀等)，會來回的檢視你的成果，直到她滿意為止!

厲害的同學，也可以幫幫旁邊的朋友喔!!

下鍋熱油，都是由主廚執行，當然你也可以自願上陣，不過，最主要的調味，主廚飛快的講過一遍後，就都在鍋內了，這時，你若沒掌廚，你就快快擺個姿勢，拍張照片，來證明你這輩子曾經下過廚!!

成品總是美好的，"沒想到我也會做菜"是大家最真誠的心聲，沒眼眶泛著淚，聲音也都哽咽了，跨國界的同桌分享是這堂課最美好的經驗，用著生疏的英文來讚美同學的食物，給彼此100分，就是最美好的人生經驗囉!!

讚美食物: "It is so delicious!" "OMG, it is super tasty; how to make it?" "God, I just love it!"

Cooking Class: 基本上大型的旅館都會提供這類課程，價位約在30~50美元不等，我上的是在Pub Street上找的，3個小時的課程(當地市場導覽+1前菜+1主菜)，只要15美元，挺划算的!就當是吃一頓不錯的晚餐囉!! (餐廳是: Le Tigre de papier)

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