〈寒夜裡的一碗麵談溝通〉

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初由後偶爾會在那間刀削麵店用餐,也許是生意好或者父母忘了在單子上寫不要肉,確定的市面端上桌卻有肉,在店裡吃可以讓媽媽夾掉肉,這已經顯見一個溝通的失靈。就算單子枚血也可以詢問,畢竟不是第一次去光顧,一個小小問後可讓客人感到用心之心意。
在昨天,夜晚已漸漸寒冷,買外帶,父親說有請店家作素的,可是我吃到的還是很多豬肉,都很有各投的大小,還有我不愛吃的清江菜。該店有一次在店裡吃到沒有肉的是最好情況,在湯品上只有玉米濃湯可選,因我吃方便素加上飲食有某些限制又不是那嚜愛喝湯,玉米濃湯除外。我絕得如果在用心點應該有更多素食選擇,畢竟除了刀削麵之外他們的餐點葷食選項很多。再來,也希望有供應熱飲,讓喜喝熱飲不愛喝熱湯的客人有其他選項。
在冬天裡不紙外食「在店裡吃」就足夠,外帶也是一種享受,重點是要體會客戶需求並加以改進之。這樣才能在寒冬裡讓客人感到溫暖,能感動所有顧客,不是指生意好,顧及葷食用餐者就夠。
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