科學減肥知識及技巧 -- 第一篇

我們經常收到關於減肥的知識及傳言，有正確的，也有錯誤的。掌握科學的減肥知識和技巧，能讓我們分辨它們的對錯，幫助我們科學減肥。現介紹三個科學減肥知識及技巧，供大家參考。

1、正確的吃飯順序幫你瘦

開始用餐時，胃腸會分泌抑制食欲的激素，也會分泌胰島素。當我們進食到一定的程度時，相關激素會讓大腦發出已吃飽的訊息。

用餐時先喝水或湯水（少油、少澱粉勾芡），然後吃高纖維低熱量的蔬菜，在胃半飽後，再吃優質蛋白如豆製品、蛋、魚、瘦肉，最後吃五穀雜糧主食如小米飯、玉米、番薯等。

這樣的用餐順序，既能吃得飽，又能減少能量攝入。

2、不吃早餐或晚飯只會越減越肥

每天少吃一餐，能量虧欠大，身體便會誤認為我們正處於饑荒的狀態，而啓動自我保護功能。這時，我們不但會出現疲憊、注意力不集中、月經紊亂等症狀，更會分解肌肉來供給能量，降低基礎代謝，繼而減少能量消耗，造成越減越肥。

所以三餐要吃飽，並通過搭配粗細主食，蔬菜清淡烹調，來減少能量攝入。

3、不要用基礎代謝做標準衡量用餐分量

許多朋友會根據體脂秤測出的基礎代謝數據來安排用餐分量，以為吃得比基礎代謝低才能減肥。

事實上，家用體脂秤測出的基礎代謝並不准確，就算它是準確的，也不可以按這個數據來安排用餐分量。

因為它未包含我們日常活動、及運動的數據，造成攝入過低的能量，饑餓感明顯，容易報復性進食，減肥失敗。

實際用餐分量還是以自己的感覺，約七成飽為准。