食記---文化阿給.....
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逛完紅毛城後, 剛好接近中午時間, 也就是午餐時間了, 於是決定找個地方吃飯.......
剛好真理街這邊有這家知名的店, 於是前來品嘗他們的料理了.........
"文化阿給"是全淡水最早賣阿給的店, 這家店成立後, 整個淡水紛紛做起賣阿給的生意.......
這家店就是淡水名產阿給跟魚丸的起緣地.........
這是我點的魚丸湯, 用大骨熬製, 喝起來比較鮮, 不加蔥就很好吃了........
看這魚丸切口, 裡面還包滿滿的內餡, 這餡是用豬肉做成的, 還蠻好吃........
這就是阿給, 之前提到阿給是什麼樣子, 這次不用我解說了.......
這阿給的用的醬料還蠻好吃的..........
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之後聽說文化阿給味道好像變了, 沒有像以前那樣好吃.......
我是不知道有沒有變, 這家店給我的感覺, 味道還是一樣........
幾年前是有吃過這家的阿給, 味道如何有點忘記.......
不過能品嘗到淡水正宗名產, 其實也不錯, 至少淡水之旅不虛此行.......
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文化阿給
地址:台北縣淡水鎮真理街6-4號
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
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淡水老街三味，鐵蛋、魚丸和阿給。當然，老街還有很多特產，魚酥、超長霜淇淋、烤魷魚......不過，後面的好像各地都會有，前三味大概就是當地特有。
有次停好車要找阿給，在車旁討論吃哪家？
以往每來都是固定吃巷子下渡船那幾家，似乎是給制約了。其實我都想吃別家，可就奇怪那腳不自覺的就走去那邊，反正
要找到真正道地又好吃的阿給店可說是非常不容易，如今即使詢問當地住戶也不見得能找到真正老牌的店。老媽經常從網路看諸多網路等名人經常找錯了有著真正古早味的阿給店，因此避免之後的人們再度找錯家，跟家人一起來淡水玩，藉此再去一次那間阿給店，回味起兒時的美味！
阿剛雲泰創作料理不僅在於美味，更在於每一道菜品中注入的創意和心意。每一位前來品嚐的顧客，都能在這裡找到屬於自己的那份味蕾享受。位於台北市水源路的阿剛雲泰創作料理，我來台大附近時常，這次是跟朋友兩人點了4個菜來吃，網路上的評價並不高，但我滿喜歡的。
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淡水阿給是台灣淡水區著名的傳統小吃，由油豆腐包入冬粉、絞肉、筍絲等餡料，再以特製的醬汁烹煮而成。阿給的起源可以追溯到1965年，當時楊文女士在淡水國中旁賣小吃，為了不浪費食材，便將油豆腐挖空，放入冬粉、絞肉、筍絲等餡料，再以特製的醬汁烹煮。這道小吃推出後，深受當地居民喜愛，逐漸成為淡水區的著名小吃。
每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。
先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。
台南美食第一發，當然就是要介紹最有名的溫體牛肉湯，這次的4天3夜台南之旅，我們就地利之便，吃了兩間皆位於保安路一級美食戰區，分別是阿村與阿財牛肉湯。這一間是米其林必比登推薦名單，一間是安平區原本就很出名的老店，究竟哪一間比較厲害呢？
當談到三重市三和路上的老本壽司時，不得不讚嘆這裡的美食之美，每一口都是對日本美食傳統的極致致敬。老本壽司以其優雅精緻的環境和新鮮美味的壽司而聞名。讓我們進一步深入品評這裡的招牌菜式。首先，個人印象最為深刻的就是：墨魚香腸！它給了我驚喜的美妙口感。這款料理的特色在於墨魚.....
店名：阿婆雞肉飯
地址：高雄市左營區果峰街12巷11號
營業時間：［每天：10:00-15:00］
這是我自己從小吃到大的麵店，也是我跟阿公的回憶
每次只要想念阿公的時候都會來這裡吃
而且他的價位從以前到現在其實沒有什麼太大的不同
我最喜歡的是他們家的冬瓜茶，雖然現在喝已經沒有童年時
每次來台南遊玩，肯定都要安排個時間去阿江鱔魚意麵，點上一碗乾炒鱔魚意麵，一盤乾炒鱔魚，才能排解饞嘴的思念。阿江鱔魚意麵位於台南中西區三民路段上，將近四十年已傳承三代的老店，店內始終只專一賣鱔魚料理，就因為秉持對食材的堅持，也讓很多饕客吃上一碗，就會有難忘懷的滋味。
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