中秋節烤肉、月餅大軍攻勢~~怎麼吃才能不發胖

再幾天就是闔家團圓的中秋節，吃月餅、烤肉是最夯的應景活動

但烤肉有許多地雷，包括致癌物質、易消化不良，吃太多身體肯定受不了。 到底要怎麼吃才能開心大口吃烤肉又不發胖！跟著布姊掌握4個原則，就能輕盈無負擔的烤肉過佳節。

「醬料要減量，盡量吃食物的原味 」 烤肉時最愛“刷刷刷、刷刷刷”，烤肉醬塗上去的厚度都快比肉片本身還厚了，好像一定要這樣烤出來的肉才會好吃 可是你知道嗎？烤肉醬的熱量和鹽分很高，光是100公克，鹽分就有6～10公克，熱量更高達260大卡。 （根據世界衛生組織標準，成人每日鈉攝取量應低於2400毫克，也就是低於6克的鹽。）

「誰說一定要用吐司包肉才好吃」 採買烤肉食材時，總是會看見籃子裡一定放進一條吐司 很多人喜歡用吐司夾著肉片吃 可是其實吐司是精緻澱粉，會導致血糖快速上升之外，又會很容易有飽足感

想要多吃幾片肉片嗎？請改用“生菜”包肉！

不論是萵苣、蘿蔓美生菜都很適合，配著肉類海鮮一起下肚，清爽又更增添風味

「少吃食品，多吃食物」 在準備食材的時候建議多選擇蛤蜊、蝦子、花枝等海鮮類，熱量低不容易胖且也不易吃到燒焦致癌物，雞肉這種油脂含量低的白肉，購買時可選擇帶皮的，烤的時候將有皮的那一面朝下，就算不小心烤焦了也沒關係，把皮拔掉剛剛好減少過多肥油的攝取。

建議不要烤香腸、培根這種加工食品，除了含有高油脂外，通常也會添加亞硝酸鹽，含有亞硝酸鹽的食物與含胺類食物（海鮮）合吃，在腸胃中容易產生亞硝胺致癌物質

「月餅分切一起吃，你一口我一口感情更好不發胖」 月餅是中秋節的主角之一，就像布姊家中現在就放了好多盒親朋好友送來的月餅 月餅其實是「高油、高糖、高熱量」的超精緻澱粉食物 但中秋節不吃一個好像真的就沒過節的氣氛 所以建議可以將月餅 切成4小塊或8小塊， 三五個家人或同事， 你一塊我一塊， 談談工作， 扯扯家常， 也別有一番韻味~這樣吃就也不會吃下過多熱量，又能享用到應景美食喔！！