2021-08-24|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

良心製菓｜座敷空間裡的日式團子

鄰近台中新光三越大遠百商圈的良心製菓，是專賣糰子及蕨餅的日式菓子屋。

走進杏林路這條巷弄內，不難發覺這一帶有許多和洋混搭的雙層小洋房，建築風格非常可愛！

二樓是日式餐廳的美滿小料理，與良心製菓共用一樓的玄關，讓老屋的空間利用發揮到最大化。

良心製菓所販售的口味種類有：原味紅豆、紅豆抹茶、枝豆、芝麻、醬油烤糰子、烤蕃薯糰子等，食材的選擇也兼具日本台灣的口味特色來做風味上的變化。

日式烤糰子

醬油烤糰子

醬油烤糰子

以日本國產醬油製成的醬料，菓上現烤暖呼呼的軟Ｑ糯米糰子，鹹甜之間帶著溫潤和諧的口感。

紅豆抹茶糰子

紅豆抹茶糰子　

日本若竹抹茶而製綠色糰子，簡約的抹茶味與米香協調，配上台中霧峰的綿密紅豆泥，搭配一杯冰涼沁心的南投魚池小葉紅茶，構成完美的甜蜜回韻。

2023年初秋再訪，一次能吃到三種和菓子的點心盤，就連木質盤紋都好美，實在太適合我這種邊緣人了！

良心盛合

酸度很足的葡萄柚凍、灑上黃豆粉的軟Q蕨餅，蜜桃萊姆口味的琥珀糖，每種都淺嚐為止的甜度，一個人獨享比較沒有罪惡感啦～

屬於日式傳統和室的用餐區，規劃成需脫鞋的座敷空間，面積雖不寬敞，仍是在擺列與陳設上，看得出美學品味的小巧思。

以日本將棋的木製小桌來當一人的桌位，身心狀態都自動切換成到了日本的模式，帶著敬意跪坐著，細心地享受著席間的茶點。

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